针对您提出的“施工现场着火时，监护人和焊工各自承担什么责任”的问题，以下是根据相关法律法规及标准规范给出的详细解答：
一、监护人的责任
现场监护与检查：
- 监护人需在动火作业现场全程指挥监督，确保作业人员遵守安全操作规程。
- 监护人应负责清理动火现场和动火可能影响范围内的可燃物，确保动火区域与其他区域用防火材料有效分隔。
- 监护人需检查并确认现场配备的灭火器、灭火毯、消防沙等消防器材和相应的安全设施是否充足可用，同时确保消防水源充足。
安全警示与通道保障：
- 监护人应设置警戒线、安全警示牌，禁止无关人员进入作业区。
- 监护人需确保疏散通道、安全出口、消防车通道无遮挡、无堵塞，以便在紧急情况下人员能够迅速撤离。
风险规避与应急处理：
- 监护人应确保动火作业不与易燃易爆作业交叉进行，以降低火灾风险。
- 在发现直接危及人身安全的紧急情况时，监护人应立即采取应急措施，如停止作业、疏散人员等。
- 作业结束后，监护人需彻底检查现场，清理检查现场是否残留火种，确认无隐患后方可撤离。
法律责任：
- 如果因监护人未履行现场监护责任，导致火灾事故发生，监护人可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。
二、焊工的责任
持证上岗与技能培训：
- 焊工必须经过专门培训考核，取得国家特种作业证后，方可从事电焊、气焊等具有火灾危险的作业。
- 焊工应定期参加安全培训，提高风险隐患辨识、应急逃生和处置能力。
遵守安全操作规程：
- 焊工在作业过程中，必须严格遵守消防安全操作规程，确保作业安全。
- 焊工应正确使用消防器材和安全设施，如灭火器、防护面罩等。
作业前确认与风险评估：
- 焊工在作业前，应与监护人共同确认现场作业条件、作业人员的上岗资格及配备的劳动防护用品是否符合安全作业要求。
- 焊工应参与危害风险评估，了解作业内容、主要危险因素、作业安全要求和应急措施等内容。
法律责任：
- 如果因焊工违规操作或未遵守安全操作规程，导致火灾事故发生，焊工可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿，甚至刑事责任。
三、共同责任
- 监护人和焊工在动火作业过程中，应相互协作、密切配合，共同确保作业安全。
- 如果因双方共同疏忽或违规操作导致火灾事故发生，双方可能需要共同承担相应的法律责任。
总结：在施工现场动火作业中，监护人和焊工都承担着重要的安全责任。监护人需全程监护、检查现场安全条件，并采取必要的应急措施；焊工则需持证上岗、遵守安全操作规程，并正确使用消防器材。双方应共同确保作业安全，防止火灾事故的发生。如果因任何一方未履行责任导致事故发生，都可能需要承担相应的法律责任。