卖了还没开售的东西，是否会被追究法律责任，取决于多个因素，包括销售行为的性质、是否违反相关法律法规以及是否对他人造成损害等。以下从不同角度进行分析：

1. 合同角度：

   • 如果在货物还未开售时，就与买家签订了买卖合同，并约定了具体的交货时间和条件，那么卖家有义务按照合同约定履行。若卖家未能按时交货或交货不符合约定，可能构成违约，需要承担违约责任，如赔偿买家因此遭受的损失。
   • 另一方面，如果卖家在未开售前就擅自销售，且未与买家签订明确的买卖合同，或者合同中未对交货时间、条件等作出明确约定，那么卖家的行为可能构成无权处分或违约（如果与第三方有约定），同样可能面临法律责任。

2. 消费者权益保护角度：

   • 如果卖家销售的是消费者尚未能购买到的商品（即未开售商品），且该商品存在质量问题或与宣传不符，消费者有权要求卖家承担退货、换货、修理等责任，甚至可能要求赔偿损失。
   • 此外，如果卖家在销售过程中存在欺诈行为，如虚假宣传、隐瞒商品真实情况等，消费者还有权要求卖家承担惩罚性赔偿责任。

3. 市场监管角度：

   • 卖家在未开售前销售商品，可能违反市场监管部门的相关规定。例如，如果卖家未取得相应的销售许可或未按照规定的程序进行销售，市场监管部门有权对其进行处罚，包括罚款、没收违法所得等。
   • 如果卖家的销售行为扰乱了市场秩序或损害了其他经营者的合法权益，还可能面临更严重的法律责任。

4. 知识产权角度：

   • 如果卖家销售的未开售商品涉及知识产权问题，如未经授权销售专利产品、盗版商品等，那么卖家可能面临知识产权权利人的侵权指控，需要承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。

法律建议：

• 在销售未开售的商品前，卖家应确保自己有权销售该商品，并了解相关的法律法规和市场监管要求。
• 卖家应与买家签订明确的买卖合同，约定交货时间、条件等关键条款，以避免因合同不明确而引发的纠纷。
• 如果卖家在销售过程中遇到法律问题或不确定自己的行为是否合法，应及时咨询专业律师以获取法律意见。

可能的法律后果：

• 如果卖家的销售行为违反了相关法律法规或合同约定，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。
• 具体的法律后果取决于卖家的行为性质、情节严重程度以及造成的损害后果等因素。

因此，卖了还没开售的东西是否会被追究法律责任，不能一概而论。如果您面临类似的情况或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。