当您的车辆发生刮蹭且对方逃逸，而您选择自行维修时，定损过程可以按照以下步骤进行，以确保您的权益得到保障：

一、收集证据

1. 现场照片：在事故发生后，尽可能多地拍摄现场照片，包括车辆受损部位、周围环境、可能的逃逸车辆线索等。这些照片将作为后续定损和理赔的重要依据。
2. 目击证人信息：如果有目击证人，尽量获取他们的联系方式和证词，以便在需要时提供证明。

二、向交警报案

1. 及时报案：尽快向当地交警部门报案，详细描述事故经过和逃逸车辆的特征。交警将出具事故认定书，这是后续定损理赔的关键依据。
2. 配合调查：积极配合交警的调查工作，提供所有可能的线索和信息，以协助警方尽快找到逃逸车辆。

三、联系保险公司

1. 报案通知：在向交警报案的同时，也应立即联系您的保险公司，告知事故情况并申请定损。
2. 定损安排：保险公司将安排定损人员与您联系，约定勘查时间。定损人员可能会前往事故现场或指定的维修厂进行勘查。

四、定损过程

1. 现场勘查：定损人员将对车辆受损部位进行详细拍照和测量，评估损失程度和维修费用。
2. 提供信息：在定损过程中，您需要向定损人员提供车辆购置价格、保险条款等真实准确的信息，以便保险公司准确计算赔偿金额。
3. 维修厂定损：如果现场无法立即勘查，您可以将车辆拖至保险公司指定的维修厂进行定损。

五、理赔与维修

1. 理赔决定：保险公司将根据定损结果决定赔偿金额。如果实际维修费用高于定损金额，超出部分需要您自行承担。
2. 选择维修厂：您可以选择保险公司推荐的维修厂进行维修，也可以自行选择其他有资质的维修厂。但请注意，自行选择的维修厂可能需要经过保险公司的认可。
3. 维修与结算：在维修完成后，您需要向维修厂支付维修费用（如果保险公司未直接支付），并保留好相关发票和维修记录。然后，您可以向保险公司提交理赔申请，等待赔偿。

六、保留证据与资料

在整个定损和理赔过程中，请务必保留好所有相关证据和资料，包括现场照片、目击证人信息、事故认定书、定损报告、维修发票等。这些证据和资料将有助于您在需要时维护自己的合法权益。

总之，当您的车辆发生刮蹭且对方逃逸时，选择自行维修并定损需要您积极收集证据、及时报案、联系保险公司并配合定损人员的工作。只有这样，才能更好地保障您的合法权益。