在委托生产的食品出现质量问题时，委托方和受托方均需承担责任，但具体责任划分需依据法律规定及合同约定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、委托方的责任
监督责任：
- 根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十一条，委托方应当对受委托方的生产行为进行监督。这意味着委托方有义务确保受托方按照相关法律法规和标准进行生产。
安全责任：
- 委托方对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。即使委托生产合同中约定了相关质量安全责任由受委托方承担，委托方仍不能免除其作为食品、食品添加剂第一责任人所应承担的质量安全责任。
资质要求：
- 委托方应当委托已取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产，并确保受委托方的生产许可范围涵盖委托生产的产品品种。
二、受托方的责任
生产责任：
- 受托方应当依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产，对生产行为负责。这意味着受托方必须确保生产过程符合相关法律法规和标准的要求。
接受监督：
- 受托方有义务接受委托方的监督，并配合委托方进行必要的质量检查和验收。
违法后果：
- 如果受托方在生产过程中存在违法行为或导致产品质量安全问题，受托方将承担相关责任，并可能受到法律的制裁。
三、责任划分的特殊情况
- 合同约定：
- 如果委托生产合同中明确约定了相关质量安全责任由受委托方承担，委托方在承担第一责任后，可以按照合同约定要求受委托方承担相应的责任。但这种约定并不能完全免除委托方的责任，委托方仍需对食品的安全负责。
四、法律建议
明确合同条款：
- 委托方和受托方在签订委托生产合同时，应明确各自的权利义务，特别是关于质量安全责任的划分。这有助于在出现问题时快速确定责任方，减少纠纷。
加强监督与管理：
- 委托方应加强对受托方的监督与管理，确保受托方按照相关法律法规和标准进行生产。同时，受托方也应积极配合委托方的监督，共同保障产品质量安全。
及时处理质量问题：
- 一旦发现产品质量问题，委托方和受托方应迅速采取措施，包括停止生产、召回产品、调查原因等，以防止问题扩大并减少损失。
如有任何关于委托生产食品责任划分的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。