针对您提出的“借款人用出资权的认定标准及解决方法”这一问题，我们可以从法律和实践两个层面进行详细分析。
一、认定标准
书面协议：
- 最直接的认定方式是双方是否签订了明确的借款协议或出资协议。若协议中明确标注了款项的性质（借款或出资），则按照协议内容执行。例如，若协议中写明“此款项为借款，需按期归还”，则该款项应被认定为借款。
款项用途：
- 若无明确的书面协议，款项的实际用途成为判断的关键。若资金被用于公司经营、项目投资等，且投资者参与了利润分配或承担了经营风险，那么这笔款项更可能被视为出资。相反，如果款项只是给对方临时使用，且需按期归还本金及（可能存在的）利息，则更可能是借款。
权益享有：
- 出资者通常享有股东权益，如参与公司决策、分享利润等。而借款方则只有收回本金和利息的权利，不参与公司经营。因此，通过考察投资者是否享有股东权益，也可以间接判断款项的性质。
双方意思表示：
- 在没有书面协议的情况下，双方转账时的意思表示也至关重要。如果转账时双方明确表示这是借款或出资，并且有相关证据（如聊天记录、邮件等）支持，那么这将作为判断款项性质的重要依据。
二、解决方法
协商解决：
- 当双方对款项性质产生争议时，首先应尝试通过协商解决。双方可以回顾转账时的情境、目的和预期，以及后续的使用情况，共同确定款项的性质。
提供证据：
- 如果协商无果，双方应提供相关证据来支持自己的主张。这包括书面协议、转账记录、聊天记录、邮件往来等。法院或仲裁机构将根据这些证据来判断款项的性质。
法律途径：
- 如果双方无法通过协商解决争议，且证据不足以明确款项性质，那么可以通过法律途径来解决。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，双方需要提交证据，并接受法院或仲裁机构的裁决。
预防措施：
- 为了避免类似的争议发生，双方在转账前应明确款项的性质，并签订书面协议。协议中应详细注明款项的用途、归还方式、权益享有等关键条款。
实际应用案例
以您提供的案例为例，小朱与小胡合伙开办餐厅时，小朱向小胡转账50万元。后来餐厅亏损倒闭，小朱要求小胡归还这50万元，称这是借款；而小胡则认为这是小朱的合伙出资。在这种情况下，如果双方没有签订明确的借款协议或出资协议，那么法院将根据转账时的意思表示、款项用途以及双方是否享有股东权益等因素来判断款项的性质。如果小朱能提供借条或借款协议等明确证据，其主张借款的诉求可能得到支持；如果小胡能证明小朱参与了餐厅的经营决策等合伙行为，其主张出资的诉求也可能得到支持。
综上所述，认定借款人用出资权需要综合考虑书面协议、款项用途、权益享有以及双方意思表示等因素。在解决争议时，双方应首先尝试协商解决，并提供相关证据来支持自己的主张。如果协商无果，可以通过法律途径来解决。同时，为了避免类似的争议发生，双方在转账前应明确款项的性质并签订书面协议。