针对您提出的“独居老人断气谁来管”的问题，这实际上涉及到了独居老人在生活中可能遇到的安全隐患及相应的管理措施。虽然直接的问题是关于“断气”（可能指燃气中断或燃气泄漏等紧急情况），但我们可以从更广泛的角度来探讨独居老人的安全保障问题。

首先，需要明确的是，独居老人的安全保障是一个社会问题，需要政府、社区、家庭以及社会各界共同参与和努力。针对您提到的具体情境，以下是一些可能的解决方案和管理措施：

1. 社区定期排查与指导：

   • 正如宝山镇和光明街道业家社区所做的那样，社区可以组织安全指导员或网格员定期上门为独居老人进行安全排查，包括用电、用气、用火、用水等领域。
   • 在排查过程中，不仅检查设备的安全性，还向老人传授正确的使用方法和应急处理措施，如如何识别燃气泄漏、如何正确使用电器等。

2. 建立紧急联系机制：

   • 社区或物业可以为独居老人建立紧急联系卡，上面记录老人的基本信息、紧急联系人电话以及社区或物业的联系方式。
   • 在老人遇到紧急情况时，可以迅速联系到相关人员或机构进行救助。

3. 安装智能安全设备：

   • 随着科技的发展，现在有许多智能安全设备可以用于监测独居老人的生活状况，如智能燃气报警器、智能烟雾报警器等。
   • 这些设备可以在检测到异常情况时自动报警，并通知相关人员或机构进行处理。

4. 家庭成员或亲友的定期探访：

   • 家庭成员或亲友应定期探访独居老人，了解他们的生活状况和需求。
   • 在探访过程中，可以检查老人的生活环境是否安全，设备是否完好，以及老人是否需要任何帮助。

5. 政府与社会组织的支持：

   • 政府可以出台相关政策，鼓励和支持社会组织、志愿者等为独居老人提供安全保障服务。
   • 社会组织可以开展各种形式的关爱活动，如定期探访、安全教育等，为独居老人提供更多的帮助和支持。

针对“断气”这一具体情境，如果是指燃气中断或燃气泄漏等紧急情况，社区或物业应迅速响应，联系燃气公司或相关维修人员进行紧急处理。同时，也可以为独居老人提供应急燃气设备或备用能源，以确保他们在紧急情况下能够正常生活。

总之，独居老人的安全保障需要全社会的共同努力。通过社区定期排查与指导、建立紧急联系机制、安装智能安全设备、家庭成员或亲友的定期探访以及政府与社会组织的支持等措施，我们可以为独居老人创造一个更加安全、舒适的生活环境。