工厂开不下去了，劳动者仍然可以申请劳动仲裁。这是基于劳动者在工厂运营期间所享有的合法权益，即便工厂因各种原因（如经营不善、市场变化等）无法继续运营，劳动者的这些权益依然受到法律的保护。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、劳动仲裁的适用性
劳动合同无法履行：当工厂开不下去，导致劳动合同无法继续履行时，劳动者有权就未支付的工资、经济补偿等事项申请劳动仲裁。这是劳动者维护自身合法权益的重要途径。
仲裁时效：劳动仲裁的时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在发现自身权益受到侵害后，应及时申请劳动仲裁，以免错过时效。
二、申请劳动仲裁的准备
证据准备：在申请劳动仲裁时，劳动者需准备好劳动合同、工资条、工作证等能证明劳动关系的证据。这些证据是仲裁机构审理案件的重要依据。
明确仲裁请求：劳动者应明确仲裁请求，如要求支付拖欠的工资、补缴社会保险等。明确的仲裁请求有助于仲裁机构更准确地审理案件，并作出公正的裁决。
三、工厂倒闭后的赔偿问题
经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位因倒闭等原因依法解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
代通知金：若工厂未提前通知员工倒闭事宜，还需额外支付一个月工资作为代通知金。这是对劳动者因工厂突然倒闭而可能遭受的损失的一种补偿。
优先清偿：在工厂倒闭清算时，应优先清偿所欠职工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金等。这是法律对劳动者权益的一种特殊保护。
四、法律建议
及时行动：劳动者在发现工厂开不下去且自身权益受到侵害后，应及时申请劳动仲裁，以免错过时效。
咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在申请劳动仲裁前，劳动者可以进一步向我咨询，以便更准确地了解自身权益和申请劳动仲裁的具体流程。
保留证据：在整个过程中，劳动者应妥善保留所有与劳动关系相关的证据，以便在需要时提供给仲裁机构或法院。
综上所述，工厂开不下去了并不影响劳动者申请劳动仲裁的权利。劳动者应及时维护自身合法权益，通过法律途径解决与工厂之间的纠纷。如果你有任何关于劳动仲裁或劳动权益保护的问题，都可以直接向我咨询。