喝了酒后隔一个小时开车出去，有可能属于酒驾，这取决于你体内酒精的代谢情况。以下从几个方面为你详细分析：

一、酒驾的判定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为，即认定为饮酒驾车（酒驾）；酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为，则认定为醉酒驾车（醉驾）。判定酒驾的关键是血液中的酒精含量，而非酒后间隔的时间。

二、酒精代谢速度的影响因素

1. 个人体质：不同人的身体代谢酒精的能力存在差异。有些人可能几小时就能将酒精代谢完，而有些人则需要十几小时甚至更久。
2. 饮酒量：饮酒量越多，酒精在体内停留的时间就越长，代谢所需的时间也就越久。例如，饮用一瓶啤酒后，可能需要等待10小时左右才能确保酒精完全代谢；而饮用两瓶啤酒或更多，则建议等待至少一整天。
3. 酒的种类：不同种类的酒，其酒精含量和成分不同，对身体代谢的影响也不同。一般来说，酒精度数越高的酒，代谢所需的时间就越长。

三、酒后开车的法律后果

1. 酒驾的处罚：根据《道路交通安全法》第九十一条的规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
2. 醉驾的处罚：醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

四、建议

1. 充分休息：为了确保安全且不触犯法律，酒后应尽量隔较长时间再开车。最保险的做法是饮酒后24小时内都不开车，以避免因体内仍有未代谢完的酒精而被认定为酒驾。
2. 使用代驾服务：如果酒后需要出行，可以选择使用代驾服务或乘坐公共交通工具。
3. 了解自身代谢情况：如果你经常需要饮酒，建议了解自己的酒精代谢情况，以便更好地安排出行时间。

总结来看，喝了酒后隔一个小时开车出去是否属于酒驾，并没有一个固定的答案。它取决于你的个人体质、饮酒量、酒的种类以及酒精在体内的代谢速度。为了确保安全且不触犯法律，建议你酒后充分休息，待酒精完全代谢后再驾车。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。