针对您提出的“没有合同交税怎么办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论是否签订合同，只要发生了应税行为并取得了收入，企业或个人就必须依法履行纳税义务。合同的存在并非决定纳税义务的唯一依据，实际发生的经济业务和取得的收入才是确定纳税义务的关键因素。
接下来，我们针对不同税种在无合同情况下的处理方式进行详细阐述：
一、增值税
- 计税依据：增值税的缴纳主要基于应税销售行为的销售额。在无合同的情况下，销售额的确定需依据实际交易情况，通常包括实际收取的全部价款和价外费用（销项税额除外）。
- 申报缴纳：纳税人需按照规定的纳税期限（如按月、按季等）填写增值税纳税申报表，并向税务机关进行纳税申报及税款缴纳。例如，小规模纳税人通常按季度申报，根据当季实际销售额计算应纳税额并按时申报。
二、企业所得税
- 计税依据：企业所得税以企业的应纳税所得额为计税基础，即企业每一纳税年度的收入总额减去不征税收入、免税收入、各项扣除及以前年度亏损后的余额。在无合同的情况下，企业仍需将各类经营收入（如销售收入、劳务收入等）计入收入总额，并依法扣除相应成本、费用后计算应纳税所得额。
- 申报缴纳：企业应于月份或季度终了之日起十五日内预缴企业所得税，并于年度终了之日起五个月内报送年度企业所得税纳税申报表，进行汇算清缴，结清应缴或应退税款。
三、印花税
- 计税依据：印花税通常对合同、产权转移书据等应税凭证征税。在无合同的情况下，但具有合同性质的凭证（如协议、契约等）也需缴税。计税依据根据应税项目的不同，可能是凭证所载金额或应税凭证件数等。
- 申报缴纳：纳税人需根据应纳税凭证的性质，按比例税率或按件定额计算应纳税额，并购买贴足印花税票，或选择汇总缴纳、委托代征等方式。
实际操作建议
- 准确记录经济业务：企业或个人应准确记录每一笔经济业务，包括交易时间、交易内容、交易金额等，以便在申报纳税时提供准确的依据。
- 保留相关交易凭证：尽管没有签订合同，但应尽可能保留与交易相关的凭证，如收据、发票、银行转账记录等，以证明交易的真实性和金额。
- 咨询专业税务机构或人员：如有疑问或不确定如何操作，建议咨询专业的税务机构或人员，以确保合规履税并避免潜在的税务风险。
综上所述，无论是否签订合同，只要有应税行为和收入发生，就必须依法履行纳税义务。正确的税务处理不仅有助于维护企业的合法权益，也是遵守国家法律法规的重要体现。希望以上解答能对您有所帮助。