结论前置：

1. 汽车解押时收取服务费若未提前告知或约定，则可能违法；若已明确告知并约定，则一般合法。
2. 不给大绿本（机动车登记证书）本身不直接构成违法，但若因此导致无法完成解押手续，可能涉及违约或侵权责任。

详细分析：

关于汽车解押服务费：

在汽车解押过程中，若金融机构或相关服务机构要求收取服务费，这通常取决于双方之间的约定或相关法律法规的规定。

• 若未提前告知或约定服务费：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，以及消费者权益保护的相关法律法规，服务提供者应当在提供服务前明确告知消费者服务内容、价格等关键信息。若未提前告知或约定服务费，而事后强行收取，则可能构成违法或违约行为，消费者有权拒绝支付并寻求法律救济。
• 若已明确告知并约定服务费：在这种情况下，服务提供者收取服务费通常是合法的，因为双方已经就服务内容和价格达成了合意。消费者应当按照约定支付服务费。

关于不给大绿本是否违法：

大绿本，即机动车登记证书，是车辆所有权的法律证明。在汽车解押过程中，大绿本通常是必需的文件之一。

• 不给大绿本本身不直接构成违法：从法律角度来看，不给大绿本并不直接违反任何法律法规。然而，这可能导致无法完成解押手续，因为解押通常需要提交大绿本等相关文件。
• 可能涉及的违约或侵权责任：如果因为不给大绿本而导致无法完成解押手续，进而给另一方造成损失（如无法及时转让车辆、无法获得贷款等），则可能构成违约或侵权责任。在这种情况下，受损方有权要求违约方或侵权方承担相应的法律责任。

建议与后续行动：

• 对于服务费问题：在办理汽车解押前，务必与金融机构或相关服务机构明确服务内容和价格，并签订书面合同或协议。如果对方事后强行收取未约定的服务费，可以拒绝支付并寻求法律救济。
• 对于大绿本问题：确保在办理汽车解押时提供所有必需的文件，包括大绿本。如果因为特殊原因无法提供大绿本，应当与金融机构或相关服务机构协商解决方案，并尽可能提供其他证明文件以完成解押手续。

总结与提醒：

在处理汽车解押等法律事务时，务必保持谨慎和理性。如果遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。