您好，关于您提出的“叔叔能否指定侄子为儿子的监护人”这一问题，我们需要从法律的角度进行详细分析。

首先，我们要明确的是，监护人的指定并非由某一位亲属（如叔叔）单方面决定，而是需要遵循一定的法律程序和规定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对于无民事行为能力或限制民事行为能力的成年人，其监护人的确定有明确的顺序和条件。

具体来说，如果您的儿子（假设为无民事行为能力或限制民事行为能力的成年人）没有配偶、父母或子女作为监护人，那么监护人的选择将按照以下顺序进行：首先是其他近亲属，如果近亲属也无法担任或不愿担任，那么可以考虑其他愿意担任监护人的个人或组织。但这里有个关键条件，即这些个人或组织必须经过被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意。

现在，我们回到您的问题上。叔叔作为儿子的近亲属（如果符合近亲属的定义，即配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女之外的亲属，在此情境下通常不被直接视为有优先权的监护人），并不能直接指定侄子为儿子的监护人。但如果侄子愿意担任监护人，并且得到了被监护人（即您的儿子）住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意，那么侄子是有可能被指定为监护人的。

此外，如果存在多个具有监护资格的人，并且他们之间对监护人的确定有争议，那么可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。如果对指定不服，还可以向人民法院申请指定监护人。

综上所述，叔叔不能直接指定侄子为儿子的监护人，但侄子在符合一定条件（如愿意担任监护人，并得到相关部门的同意）的情况下，是有可能被指定为监护人的。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。