当顾客在店里受伤时，关于赔偿问题的处理，需要遵循一系列清晰且有条理的步骤，以确保双方的权益都能得到妥善的处理。以下是我为您整理的一份详细指南：

一、确保安全与及时医疗救助

• 首要任务：一旦发现顾客受伤，应立即采取必要的急救措施，如提供初步的医疗援助或迅速联系急救车，以减轻伤势并体现人道关怀。
• 就医建议：即使伤势初看并不严重，也应建议顾客尽快就医检查，以防潜在的健康问题。同时，要提醒顾客保留所有医疗文件及费用收据，作为后续索赔的重要依据。

二、固定证据与记录现场

• 拍照录像：在确保安全的前提下，第一时间对事故现场进行全方位的拍照或录像，包括伤害来源、环境状况（如地面是否湿滑、是否存在障碍物等）以及伤势的具体情况。
• 保留票据：妥善保存顾客的医疗费用发票、病历、诊断证明、检查报告等相关票据。
• 收集证人信息：如果可能的话，获取目击者的联系方式，并请其提供书面证言，详细描述事发经过。
• 店铺信息：记录店名、地址、联系电话以及负责人姓名等信息，以便后续联系和协商。

三、明确责任主体与协商赔偿

• 确定责任方：根据店铺的性质（如个体工商户、大型商场内的店铺等）以及事故的具体原因，明确赔偿责任主体。这可能包括店铺的经营者以及商场的管理方等。
• 提出赔偿要求：与顾客进行冷静、理性的沟通，明确提出包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等在内的合理赔偿要求。同时，要提供相应的证据来支持这些要求。
• 签订赔偿协议：如果双方能够达成一致，应签订书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式以及支付时间等细节，以避免后续的纠纷。

四、投诉与调解

• 向监管部门投诉：如果协商无果，顾客可以向相关的监管部门（如食品药品监督管理部门、消费者协会、市场监督管理部门等）进行投诉，并提交详细的情况说明以及证据材料。
• 接受调解：监管部门会介入调查，并组织双方进行调解，力求达成和解协议。

五、考虑法律途径

• 咨询专业律师：如果投诉和调解都没有能够解决问题，或者双方对赔偿金额存在重大的争议，那么应考虑咨询专业的律师，评估案件的胜诉可能性，并制定相应的维权方案。
• 提起诉讼：在律师的指导下，准备起诉状以及相关的证据材料，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在庭审过程中，要积极参与，提供真实有效的证据来维护自身的权益。

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，如果未尽到安全保障义务，导致他人受到损害的，应当承担侵权责任。如果是因为第三人的行为造成损害的，由第三人承担侵权责任；但是，经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，需要承担相应的补充责任，并有权向第三人进行追偿。

综上所述，处理顾客在店里受伤的赔偿问题是一个涉及多个步骤和法律知识点的复杂过程。作为商家，应秉持公正、负责的态度，积极与顾客沟通协作，以确保问题能够得到妥善的解决。