夫妻开店双双遭遇车祸，误工费的计算需结合具体情况，核心结论如下：

1. 误工费计算的基本原则
   误工费的核心是补偿因事故导致的收入损失，计算需以“实际减少的收入”为基础。若夫妻共同经营店铺，需证明事故前后的收入变化（如银行流水、纳税记录、合同等），并扣除事故期间店铺可能产生的合理成本（如进货成本、固定租金等）。若无法证明收入减少，可能按行业平均工资或当地标准计算。

2. 夫妻共同经营店铺的特殊性

   • 若店铺为个体工商户或合伙企业：需区分夫妻是“共同经营者”还是“一方经营、另一方辅助”。若双方均参与经营，误工费可能按两人实际收入损失分别计算；若仅一方经营，另一方的误工费需证明其实际参与经营（如分工协议、工资发放记录等）。
     
   • 若店铺为公司制企业：需区分夫妻是股东还是员工。股东的误工费可能涉及分红损失（需证明事故导致公司经营受损），员工的误工费则按工资标准计算。

3. 责任方的影响

   • 若对方全责：误工费由对方或其保险公司全额赔偿，需提供收入证明、医疗证明（如病假条）等材料。
     
   • 若双方同责或部分责任：误工费按责任比例分担（如对方承担70%，则误工费赔偿70%）。
     
   • 若自身全责：误工费需自行承担，但若购买了意外险或车险中的座位险，可能获得部分赔偿。

4. 关键证据清单

   • 收入证明：银行流水、纳税记录、合同、工资条等。
     
   • 医疗证明：病历、诊断书、病假条（证明误工时间）。
     
   • 经营证明：营业执照、合伙协议、分工记录（证明夫妻参与经营）。
     
   • 事故责任认定书：明确责任比例。

建议：

• 尽快收集上述证据，尤其是收入和经营证明，避免因时间推移导致证据灭失。
  
• 若对方拒绝赔偿或保险公司压低金额，可通过诉讼解决，法院会结合证据和行业标准判决。
  
• 如有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体细节提供更精准的方案。