结论：加量不加价但未标明加量多少，这一行为是否合法，需结合具体情况及法律规定来综合判断，不能一概而论为合法或非法。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款明确性角度
合同条款应明确具体：
- 在货物买卖合同中，合同条款应当明确、具体，以便双方当事人能够准确理解并履行。如果合同中约定了“加量不加价”，但未明确加量的具体数额或范围，这可能导致合同条款存在模糊性。
- 根据《民法典》的相关规定，合同内容应当明确具体，避免产生歧义。如果因合同条款不明确而导致争议，法院可能会根据交易习惯、行业惯例或公平原则进行解释和裁决。
未标明加量多少可能引发的风险：
- 如果未标明加量多少，买方可能无法准确预期所购货物的数量，从而影响其购买决策。
- 卖方则可能面临因加量过多或过少而引发的纠纷，如买方认为加量不足而要求减少价款或解除合同等。
二、消费者权益保护角度
消费者知情权：
- 消费者在购买商品时，有权了解商品的真实情况，包括数量、质量、价格等。如果卖方未标明加量多少，可能侵犯了消费者的知情权。
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作虚假或者引人误解的宣传。
消费者公平交易权：
- 消费者在购买商品时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。如果卖方未标明加量多少，可能导致消费者在交易过程中处于不利地位。
- 如果因此引发纠纷，消费者有权要求卖方承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
三、法律建议与风险防范
明确合同条款：
- 在签订货物买卖合同时，双方应明确约定加量的具体数额或范围，以避免因合同条款不明确而引发的纠纷。
- 如果合同中已约定“加量不加价”，但未明确加量多少，建议双方通过补充协议或协商等方式进行明确。
遵守法律法规：
- 卖方在销售商品时，应遵守相关法律法规，如《消费者权益保护法》、《民法典》等，确保消费者的合法权益得到保障。
- 如果因未标明加量多少而引发纠纷，卖方应积极与买方协商解决，避免纠纷升级。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法就加量问题达成一致意见，或者因加量问题引发了法律纠纷，建议及时寻求专业律师的法律帮助。
- 律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助双方妥善解决纠纷。
总结与进一步思考：加量不加价但未标明加量多少的行为，其合法性需结合具体情况及法律规定来综合判断。为避免纠纷和风险，建议双方在签订合同时明确约定加量的具体数额或范围，并遵守相关法律法规。如果遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供法律意见和解决方案。