针对您提出的“乙方在甲方手里转让一所非盈利性质幼儿园经营中发现房证是假的怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 立即停止交易并核实情况：

   • 一旦发现房证是假的，乙方应立即停止与甲方的交易行为，避免进一步的经济损失或法律风险。
   • 乙方应尽快核实房证的真实性，可以通过向当地房地产管理部门查询或委托专业机构进行鉴定。

2. 与甲方协商解决：

   • 在核实房证为假后，乙方应尽快与甲方取得联系，明确告知其房证问题，并要求甲方给出合理的解释和解决方案。
   • 双方可以协商退还已支付的款项、赔偿损失或采取其他补救措施。如果甲方愿意积极解决问题，且方案合理，双方可以达成和解。

3. 寻求法律途径解决：

   • 如果协商无果：乙方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，可以向法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任，赔偿因此造成的损失。
     • 在此过程中，乙方需要准备充分的证据，如转让合同、付款凭证、房证鉴定报告等，以证明甲方的违约行为和自己的损失。
   • 如果涉及欺诈：乙方还可以向公安机关报案，指控甲方涉嫌欺诈犯罪。如果公安机关立案侦查并认定甲方有罪，甲方将面临刑事处罚。

4. 考虑合同效力问题：

   • 由于房证是假的，这可能导致转让合同无效或可撤销。乙方可以根据《民法典》的相关规定，主张合同无效或请求撤销合同，并要求甲方返还已支付的款项和赔偿损失。
   • 需要注意的是，合同效力问题可能因具体情况而异，建议乙方在咨询专业律师后，根据律师的建议来处理。

5. 预防未来风险：

   • 在未来的交易中，乙方应更加谨慎地审查对方的资质和证件的真实性。可以通过查询官方记录、委托专业机构进行鉴定等方式来降低风险。
   • 同时，乙方可以在合同中约定明确的违约责任和赔偿条款，以便在发生纠纷时能够更好地维护自己的权益。

行动建议：

• 乙方应尽快采取行动，避免因为拖延而错过最佳的维权时机。
• 在处理此类纠纷时，建议乙方咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到最大程度的保护。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。