签了外卖租车合同后能否退租，需依据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同有退租约定的情况

若合同中有关于退租的明确约定，例如约定在特定条件下（如提前一定期限告知出租方、承担少量违约金等）可退租，且当前情况符合该条件，那么按照合同约定，您是可以退租的。这种情况下，退租行为受到合同保护，您只需按照合同规定的流程操作即可。

二、合同无退租约定，但存在法定解除情形的情况

若合同没有相关退租约定，但存在法定可解除合同的情形，您同样有权退租。这些法定情形包括但不限于：

1. 因不可抗力致使合同目的无法实现：例如，突发重大公共卫生事件导致您无法继续跑外卖，此时您可以与出租方协商退租。
2. 出租方存在违约行为：如出租方提供的车辆不符合安全标准、无法正常使用等，导致您无法实现合同目的（即正常跑外卖），您有权解除合同并退租。

三、合同无退租约定，且无法定解除情形的情况

如果不存在上述约定或法定情形，您单方面要求退租可能构成违约。此时，出租方有权依据合同约定要求您承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。因此，在决定退租前，建议您先仔细审查合同条款，评估退租可能带来的法律后果。

法律建议与操作流程

1. 查看合同条款：首先，您需要仔细审查合同中关于退租的约定，了解自己的权利和义务。
2. 与出租方协商：若您认为有退租的必要，建议先与出租方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
3. 寻求法律途径：若协商不成，且您有合理理由认为可以退租（如存在法定解除情形），您可以考虑通过法律途径维护自身权益，如向法院起诉或依据合同约定申请仲裁。

最后需要提醒的是，在处理此类纠纷时，务必保留好相关证据，如合同文本、沟通记录、支付凭证等，以便在需要时证明自己的主张。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。