农民自己开垦的荒地被别人堆满垃圾，是否受法律保护，取决于开垦行为的合法性。具体分析如下：
一、合法开垦且经过相关程序的情况
情况分析：
- 若农民在农村集体土地上开垦荒地，且经过了村集体的同意并依法办理了相关手续，该开荒地作为承包地或其他合法的土地使用形式，其合法权益受法律保护。在此情况下，若他人未经允许在该开垦土地上堆满垃圾，则构成对开垦者土地使用权的侵犯，开垦者有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍，并赔偿因此造成的损失。
- 若农民开垦的是未确定使用权的国有荒山、荒地、荒滩，并依法取得了县级以上人民政府的批准，其对开垦土地的长期使用权同样受法律保护。在此情况下，若他人未经允许在该开垦土地上堆满垃圾，开垦者同样有权要求侵权人承担相应的法律责任。
法律依据：
- 《中华人民共和国土地管理法》第九条：农村和城市郊区的土地，除法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有。
- 《中华人民共和国土地管理法》第四十一条：开发未确定使用权的国有荒山、荒地、荒滩从事种植业等生产的，经县级以上人民政府依法批准，可以确定给开发单位或个人长期使用。
二、未经许可擅自开垦的情况
情况分析：
- 若农民未经批准擅自在国有土地上或禁止开垦区内开垦荒地，此行为违法，不仅不受法律保护，还可能面临处罚，开垦的土地也可能会被依法收回。在此情况下，若他人未经允许在该开垦土地上堆满垃圾，虽然开垦者的开垦行为本身违法，但侵权人仍可能因侵犯土地使用权（若该土地使用权在某种形式下被认可或存在争议）或造成环境污染等而承担相应的法律责任。不过，开垦者自身也可能因违法开垦而面临行政处罚。
- 即使在农村集体土地上开荒，也不能侵犯他人的合法权益，如侵占其他农户的承包地。若未经允许侵占他人承包地并开垦，该开垦行为同样违法，不受法律保护。在此情况下，若他人（如原承包地农户）在该土地上堆满垃圾以表示抗议或要求恢复原状，开垦者可能难以主张权利。
法律依据：
- 《中华人民共和国土地管理法》第三十七条：禁止在土地利用总体规划确定的禁止开垦区内从事土地开发活动。违法开垦的，要依法责令限期退耕还林、还草、还湖。
- 同上第九条，强调农民个人不能私自占有和使用集体土地。
三、建议与指导
- 确认开垦行为的合法性：农民在开垦荒地前，应事先咨询当地相关部门或法律专业人士，确保自己的行为合法合规。若开垦行为未经批准或违反相关法律法规，应及时停止并恢复土地原状，以避免不必要的法律风险和经济损失。
- 维护自身权益：若开垦行为合法且他人未经允许在该土地上堆满垃圾，开垦者有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍，并赔偿因此造成的损失。在维护自身权益时，开垦者应保留好相关证据，如开垦手续、土地使用权证明、侵权现场照片或视频等。
- 通过合法途径解决纠纷：若与侵权人协商无果，开垦者可以通过村民委员会、乡镇人民政府等调解组织进行调解；若调解不成，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
农民自己开垦的荒地被别人堆满垃圾是否受法律保护，需根据开垦行为的合法性与合规性来判断。合法的开垦行为将受到法律的保护，而违法的开垦则可能面临法律的制裁。因此，农民在开垦荒地前务必了解清楚当地的法律规定和政策要求，并确保开垦行为的合法性。