在农田耕地上被他人擅自堆放建筑垃圾是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一、违法性分析

1. 违反土地管理法规：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。同时，该法也明确规定了耕地的保护，禁止在耕地上进行非农业活动，包括但不限于建窑、建坟、建房、挖砂、采石、采矿、取土等，这些行为都会破坏耕地的种植条件，影响农业生产能力。在耕地上堆放建筑垃圾，显然属于对耕地的非法占用和破坏，违反了土地管理法规。

2. 违反环境保护法规：

   • 堆放建筑垃圾还可能违反《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规。建筑垃圾中可能含有有害物质，对土壤、水源和空气造成污染，破坏生态环境。

二、法律后果

1. 行政处罚：

   • 对于擅自堆放建筑垃圾的行为，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令退还非法占用的土地，并限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。同时，还可能处以罚款等行政处罚。

2. 民事赔偿：

   • 如果堆放建筑垃圾的行为给耕地所有者或承包经营者造成了经济损失，如农作物减产损失、土地复垦费用等，责任主体还需承担民事赔偿责任。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果堆放建筑垃圾的行为造成耕地大量毁坏，达到法律规定的标准，可能构成非法占用农用地罪，将依法追究刑事责任。

三、处理建议

1. 立即停止与报告：

   • 一旦发现农田耕地上被他人擅自堆放建筑垃圾，应立即制止该行为，并向当地土地管理部门、环保部门或综合执法部门报告，提供详细证据和线索。

2. 配合调查与处理：

   • 积极配合相关部门的调查与处理工作，提供必要的协助和信息。

3. 加强监管与预防：

   • 为防止类似事件再次发生，应加强监管力度，提高公众法律意识。同时，可以建立举报机制，鼓励公众积极举报违法行为。

总结与建议：在农田耕地上被他人擅自堆放建筑垃圾是违法的，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。因此，我建议一旦发现此类行为，应立即制止并报告相关部门，同时加强监管和预防工作，共同保护我们的土地资源和生态环境。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。