在父母联系的婚庆服务合同纠纷中，新郎新娘并非必须作为当事人。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
合同主体角度
合同签订主体：
- 如果婚庆服务合同是由父母作为新郎新娘的代理人签订的，且父母在签订合同时明确表示了代理关系，那么合同的权利义务应直接归属于新郎新娘。在此情况下，新郎新娘作为合同的实际受益人，有权作为当事人参与合同纠纷的解决。
- 如果父母是以自己的名义签订婚庆服务合同，且合同中未明确表明是为新郎新娘代签，那么父母可能被视为合同的直接当事人。此时，新郎新娘并非必须作为当事人参与纠纷。
合同履行与受益：
- 即便合同是由父母签订，但如果新郎新娘是婚庆服务的实际受益人，且合同履行过程中涉及新郎新娘的权益（如婚礼效果、服务质量等），那么新郎新娘在纠纷中可能具有利害关系，可以主张自己的权益。然而，这并不意味着他们必须成为合同纠纷的当事人，而是可以根据具体情况选择是否参与。
法律程序角度
诉讼主体资格：
- 在诉讼程序中，当事人是指与案件有直接利害关系，能够独立行使诉讼权利、承担诉讼义务的公民、法人或其他组织。因此，是否将新郎新娘列为当事人，取决于他们是否与合同纠纷有直接利害关系。
- 如果新郎新娘认为自己的权益受到侵害，且愿意通过法律途径维护自己的权益，他们可以向法院提起诉讼或作为第三人参与诉讼。但这并非强制要求，而是根据他们的选择和案件的具体情况来决定。
证据与证明责任：
- 在合同纠纷中，证据的收集和证明责任的承担是关键。如果新郎新娘能够提供充分证据证明自己是合同的实际受益人或权益受到侵害，那么他们在纠纷解决中可能具有更重要的地位。然而，这并不改变他们是否必须作为当事人的法律地位。
实际操作建议
- 明确合同关系：在签订婚庆服务合同时，应明确合同主体和代理关系，以避免后续纠纷中的主体不明确问题。
- 保留相关证据：无论新郎新娘是否作为当事人参与纠纷，都应保留与婚庆服务相关的所有证据（如合同、付款凭证、服务记录等），以备不时之需。
- 咨询专业律师：在面临合同纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和操作指导。律师可以根据案件的具体情况，为你提供更全面的法律分析和解决方案。
总结来说，新郎新娘在父母联系的婚庆服务合同纠纷中并非必须作为当事人。是否将他们列为当事人，取决于合同的具体内容、履行情况以及他们在纠纷中的利害关系。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。