事业单位工作人员对工资不服，是可以依法提起诉讼或采取其他合法途径进行维权的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律途径
劳动争议仲裁：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，事业单位工作人员与单位之间因工资等劳动权益发生的争议，属于劳动争议范畴。
- 您可以先向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动争议的前置程序。
行政诉讼：
- 如果您认为事业单位在工资发放上存在违法行为，且该行为侵犯了您的合法权益，您可以向人民法院提起行政诉讼。
- 但需要注意的是，行政诉讼通常针对的是行政机关的具体行政行为，而事业单位并非行政机关。不过，在某些情况下，如事业单位受行政机关委托行使行政权力时，其相关行为可能被视为行政行为，从而可以提起行政诉讼。但更常见的是，事业单位与其工作人员之间的工资争议被视为劳动争议，通过劳动争议仲裁和民事诉讼途径解决。
民事诉讼：
- 如果劳动争议仲裁未能解决您的问题，或者您对仲裁结果不服，您可以向人民法院提起民事诉讼。
- 在民事诉讼中，您需要提供充分的证据证明事业单位在工资发放上存在违法行为，并请求法院判决事业单位支付应得的工资及可能的赔偿。
二、非法律途径
内部申诉：
- 在采取法律途径之前，您可以先尝试通过事业单位内部的申诉机制来解决问题。
- 许多事业单位都设有专门的申诉渠道或委员会，负责处理员工对工资、福利等方面的投诉。
协商调解：
- 您还可以尝试与事业单位进行协商调解，寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商调解具有灵活性和高效性，有助于维护双方的关系，并可能更快地解决问题。
三、注意事项
证据收集：
- 无论您选择哪种途径进行维权，都需要收集充分的证据来支持您的主张。
- 证据可以包括工资条、银行转账记录、劳动合同、单位规章制度等。
时效性：
- 需要注意的是，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 因此，您应及时采取行动，以免错过维权时机。
专业咨询：
- 由于劳动争议涉及复杂的法律问题，建议您在维权过程中咨询专业律师的意见。
- 作为专业律师，我可以为您提供详细的法律分析和维权策略，帮助您更好地维护自己的合法权益。