在职务犯罪中，烟酒等礼品通常不计入受贿金额，但这并非绝对，需结合具体情形判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 烟酒的性质与受贿罪的构成要件

受贿罪的核心在于“利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益”。这里的“财物”通常指具有经济价值、可量化、可交易的物品或财产性利益。烟酒虽有一定经济价值，但在司法实践中，其是否计入受贿金额需考虑以下因素：

• 价值较低：若烟酒价值明显低于受贿罪的立案标准（如数额较大，通常为3万元以上），且未伴随其他谋利行为，可能不被认定为受贿。
• 人情往来性质：若烟酒属于节日礼节性馈赠，无明确请托事项，且价值在合理范围内（如普通烟酒），可能被视为正常人情往来，不构成受贿。
• 证据认定难度：烟酒易消耗，难以证明其价值或与谋利行为的直接关联性，司法实践中可能因证据不足而不予认定。

2. 烟酒计入受贿金额的例外情形

若烟酒具备以下特征，可能被计入受贿金额：

• 价值较高：如名贵烟酒（如茅台、五粮液等），价值明显超过正常人情往来范围，且与谋利行为直接相关。
• 明确请托事项：送礼者明确提出请托事项，收礼者承诺或实际为对方谋取利益，烟酒成为权钱交易的媒介。
• 多次收受或累计计算：若多次收受烟酒，且每次价值虽不高，但累计达到受贿罪立案标准，可能被认定为受贿。

3. 司法实践中的处理原则

司法实践中，对烟酒是否计入受贿金额的处理原则包括：

• 主客观相一致：需证明收礼者主观上明知对方有请托事项，且客观上实施了谋利行为。
• 价值量化：对烟酒价值进行评估，若无法评估，可能结合市场价格、双方关系等因素综合判断。
• 从严把握：对国家工作人员收受礼品的行为，司法机关通常从严把握，避免将正常人情往来与受贿行为混淆。

4. 法律建议

• 谨慎收受礼品：国家工作人员应避免收受可能影响公正执行公务的礼品，尤其是名贵烟酒。
• 及时上交或登记：若收受礼品，应按单位规定及时上交或登记，避免被认定为受贿。
• 保留证据：若认为收受礼品属于正常人情往来，应保留相关证据（如节日祝福、无请托事项的证明等），以备查证。

总结：烟酒是否计入受贿金额需结合具体情形判断，包括价值高低、是否伴随谋利行为、证据认定等。若您或您身边的人涉及此类问题，建议直接向我咨询，以便更准确地分析案情并提供法律建议。