结论是：车库换储藏室老板不给换是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定角度
若合同中有明确约定：
- 如果您与老板（或开发商、物业公司等）签订的合同中明确规定了您所购买或租赁的是车库，且合同中未提及可以更换为储藏室，那么老板单方面拒绝更换可能构成违约。
- 在此情况下，您有权依据合同条款要求老板履行合同义务，或者寻求法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼要求老板承担违约责任。
若合同中无明确约定或约定模糊：
- 如果合同中没有明确规定车库可以更换为储藏室，或者约定较为模糊，那么老板拒绝更换可能不构成直接违约。
- 但您仍可以尝试与老板协商，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可能需要考虑其他途径来维护自己的权益。
二、法律规定角度
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。
- 如果老板的行为侵犯了您的这些权益，例如通过虚假宣传或误导性信息诱使您购买车库，然后拒绝更换为储藏室，那么您有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
物业管理规定：
- 如果车库和储藏室都属于物业管理范畴，那么您还需要考虑物业管理规定。
- 某些物业管理规定可能对车库和储藏室的使用、更换等有明确规定。如果老板的行为违反了这些规定，您也可以向物业管理机构投诉。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论您选择哪种途径来维护自己的权益，都需要先收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等。
- 这些证据将有助于您证明自己的权益和老板的违约行为。
与老板协商：
- 在采取法律行动之前，您可以先尝试与老板进行协商，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。
- 协商时，您可以明确表达自己的诉求和理由，并尝试提出合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者您认为老板的行为已经严重侵犯了您的权益，那么您可以考虑寻求法律援助。
- 您可以咨询专业律师（比如我），了解自己的权益和可行的法律途径，并委托律师代理您进行诉讼或调解。
举例说明：假设您与开发商签订了一份购房合同，其中明确规定了您购买的是车库。后来，您发现车库并不符合您的需求，希望更换为储藏室。但开发商拒绝更换，并声称合同中没有相关规定。在此情况下，您可以先收集合同、付款凭证等证据，然后尝试与开发商协商。如果协商无果，您可以咨询专业律师，了解自己的权益和可行的法律途径，如提起民事诉讼要求开发商承担违约责任。
最后建议：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，请及时咨询专业律师（比如我），以便更好地维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。