关于退定金的问题，这通常涉及到合同法和消费者权益保护的相关规定。首先，我们需要明确定金的基本性质和法律规定，然后再根据具体情况来探讨如何合理、合法地退还定金。

定金的基本性质：

定金，作为一种担保方式，其目的在于确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金具有双重担保性、双向惩罚性和定额性。这意味着，如果交付定金的一方不履行债务，将丧失定金；而收受定金的一方不履行债务，则需要双倍返还定金。同时，定金的数额不得超过主合同标的额的20%，这是法律对定金数额的上限规制。

退定金的情况：

1. 合同未成立或解除：如果因为某些原因（如双方协商一致、一方违约导致合同无法履行等）导致合同未成立或解除，那么根据合同法的相关规定，定金应当予以退还。但需要注意的是，如果是因为收受定金的一方违约导致合同解除，那么除了退还定金外，还可能需要承担双倍返还定金的法律责任。

2. 不可抗力因素：如案例中提到的矿山恢复治理导致矿山停工，这属于不可抗力因素。在这种情况下，如果因为不可抗力导致合同无法履行，那么根据法律规定，可以部分或全部免除违约责任，定金也可能因此得以退还或部分退还。

3. 双方协商：在实际操作中，很多退定金的情况是通过双方协商达成的。如果双方能够就退定金的问题达成一致意见，那么可以按照协商的结果来处理。

如何退定金：

1. 查看合同条款：首先，需要查看合同中关于定金的条款，了解定金的性质、数额以及退还的条件等。

2. 与对方协商：如果合同中没有明确规定或者规定不明确，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成一致意见。

3. 寻求法律帮助：如果协商无果，或者对方拒绝退还定金，那么可以寻求法律帮助，如向消费者协会投诉、向法院提起诉讼等。

具体案例参考：

• 在胡某与张某的石料买卖纠纷中，虽然胡某支付了定金，但因为矿山恢复治理导致张某无法继续供货，法院在综合考虑后酌情判决了定金的退还。
• 在马先生的案例中，因为贷款办不下来导致无法购车，经过市监局的协调，商家同意退还了定金。

综上所述，退定金的问题需要根据具体情况来处理。在处理过程中，建议首先查看合同条款，然后与对方进行协商，如果协商无果可以寻求法律帮助。同时，也要了解定金的基本性质和法律规定，以便更好地维护自己的权益。