后妈不给未成年人的孩子做饭，若长期或故意为之导致孩子健康受损甚至生命危险，将构成违法行为，严重情况下可能触犯刑法。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律义务层面
抚养义务：
- 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，父母（包括继父母，即后妈或后爸）作为未成年人的法定监护人，对未成年子女具有抚养义务。这种抚养义务包括在生活上和学习上为子女提供必要的物质条件，如食物、住所、教育等。
- 因此，后妈作为未成年孩子的法定监护人之一，有义务为孩子提供必要的饮食，确保孩子的健康成长。
法律责任：
- 如果后妈只是偶尔一顿两顿不给孩子做饭，且未造成严重后果，通常被视为家庭内部事务，相关部门可以进行批评教育，责令其改正，并要求后妈切实履行抚养职责。
- 但如果后妈长期或故意不给孩子做饭，导致孩子营养不良、健康严重受损甚至生命受到威胁，这种行为就明显违背了抚养义务，可能构成违法行为。
二、刑事法律层面
遗弃罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条的规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，构成遗弃罪，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 在后妈不给孩子做饭的情境中，如果这种行为导致孩子长期处于饥饿状态，影响其正常生长发育，甚至造成生命危险，就可能构成遗弃罪。
虐待罪：
- 同样地，如果后妈以打骂、禁闭、捆绑、冻饿等方式对孩子进行肉体上或精神上的摧残、折磨，且情节恶劣，也可能构成虐待罪。
- 虐待罪不仅限于身体上的伤害，还包括精神上的折磨和忽视孩子的基本生活需求，如不给孩子做饭导致孩子饥饿等。
三、法律保障与救济途径
法律保障：
- 我国法律明确规定了父母（包括继父母）对未成年子女的抚养义务以及相应的法律责任。任何组织或个人都有权向相关部门反映父母不履行抚养义务的情况，以保障未成年人的合法权益。
救济途径：
- 如果发现后妈存在不给孩子做饭等不履行抚养义务的行为，可以向民政部门、居民委员会、村民委员会等相关部门举报。
- 这些部门将依法进行调查处理，并采取措施保护未成年人的权益，如责令后妈改正、提供必要的饮食等。
四、实际建议
沟通协商：
- 在发现后妈不给孩子做饭的问题时，首先可以尝试与后妈进行沟通协商，了解其原因并寻求解决方案。
寻求帮助：
- 如果沟通协商无果，或者后妈的行为已经对孩子造成了严重伤害，可以及时向相关部门寻求帮助，如民政部门、居民委员会、村民委员会等。
法律途径：
- 在极端情况下，如果后妈的行为已经构成犯罪，如遗弃罪或虐待罪，可以向公安机关报案，依法追究其刑事责任。
总结来说，后妈作为未成年孩子的法定监护人之一，有义务为孩子提供必要的饮食。如果长期或故意不给孩子做饭导致孩子健康受损甚至生命危险，将构成违法行为并可能触犯刑法。因此，后妈应当切实履行抚养职责，确保孩子的健康成长和基本生活需求得到满足。同时，社会各界也应加强对未成年人权益的保护和监督力度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。