针对您提出的“高速超一个人抓到会怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在高速公路上，如果车辆超载一人，将会面临相应的交通处罚。具体处罚措施会根据车辆类型和超载程度有所不同。

对于私家车： 如果私家车超载一人，根据相关规定，将会被扣除2分。这是为了提醒驾驶人注意车辆载客数量，确保行车安全。

对于载客汽车： 如果载客汽车超载一人，处罚将更为严厉，会被扣除6分。这是因为载客汽车通常承载较多乘客，超载会显著增加行车风险。

对于公路客运车辆： 如果公路客运车辆载客超过额定乘员，即使只是超载一人，也将面临200元以上500元以下的罚款。如果超载程度超过额定乘员的20%，或者违反规定载货，罚款金额将提升至500元以上2000元以下。

对于货运机动车： 虽然您的问题主要关注超载乘客，但货运机动车超载同样会受到处罚。如果货运机动车超过核定载质量，将面临200元以上500元以下的罚款。如果超载程度超过核定载质量的30%，或者违反规定载客，罚款金额同样会提升至500元以上2000元以下。

特殊处理措施： 对于存在超载行为的车辆，公安机关交通管理部门有权扣留机动车，直至违法状态消除。这是为了确保道路交通安全，防止超载车辆继续上路行驶。

对运输单位的特别规定： 如果运输单位的车辆多次出现超载行为，且经处罚后仍未改正，将对直接负责的主管人员处以2000元以上5000元以下的罚款。这是为了加强对运输单位的监管，确保其遵守交通法规。

建议与总结： 为了避免不必要的交通处罚和确保行车安全，我建议您在驾驶车辆时严格遵守交通法规，不要超载行驶。同时，定期检查车辆载客数量，确保符合规定。如果确实需要搭载更多乘客，应选择使用符合载客要求的车辆或分批运输。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。