您好，关于您提出的“开高速被交警抓到超载人怎么处罚”的问题，这是一个涉及道路交通安全法规的重要咨询，我将根据《中华人民共和国道路交通安全法》及《道路交通安全违法行为记分管理办法》等相关法律法规，为您详细解答。

一、客车超载的处罚

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，公路客运车辆载客超过额定乘员的，将受到罚款处罚。

2. 具体处罚标准：

   • 如果超载未达到额定乘员的20%，将处以二百元以上五百元以下的罚款，并根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》记6分（针对特定车辆类型如校车、公路客运汽车、旅游客运汽车超载未达20%，或其他载客汽车超载50%以上未达100%的情况）。
   • 如果超载达到或超过额定乘员的20%，或者违反规定载货，将处以五百元以上二千元以下的罚款，并可能记12分（针对超载20%以上的特定车辆，或其他载客汽车超载100%以上的情况）。

3. 其他措施：

   • 交警会要求驾驶员立即转运超载的乘客，以消除超载状态。

二、货车超载的处罚

1. 法律依据：

   • 同样依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，货运机动车超过核定载质量的，也将受到罚款处罚。

2. 具体处罚标准：

   • 如果超载未达到核定载质量的30%，将处以二百元以上五百元以下的罚款，并根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》记1分。
   • 如果超载达到或超过核定载质量的30%，或者违反规定载客，将处以五百元以上二千元以下的罚款，并可能记3分（超载30%以上未达50%或违反规定载客）或6分（超载50%以上）。

三、其他处罚措施及法律责任

• 扣留车辆：对于超载车辆，公安机关交通管理部门有权扣留机动车，直至违法状态消除。
• 运输单位责任：如果运输单位的车辆存在超载情形，并且经处罚后仍然不改，将对直接负责的主管人员处以二千元以上五千元以下的罚款。
• 刑事责任：如果因超载导致严重的交通事故，驾驶员可能面临更严重的法律责任，包括刑事责任。

总结与建议：

高速交警对超载车辆的处罚是严格且全面的，旨在通过法律手段保障道路交通安全和乘客生命财产安全。因此，我建议您在驾驶过程中严格遵守交通法规，避免超载行驶。超载不仅可能导致罚款和记分，还可能引发严重的交通事故，对自身和他人的生命财产安全构成威胁。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，文明驾驶。