若受害者被打但打人者不承认，可通过以下法律途径维护自身权益：

一、立即报警，启动警方调查程序

1. 报警的必要性
   根据《公安机关办理行政案件程序规定》，警方接到报案后需立即受理，并展开调查。即使打人者否认，警方也会通过询问双方当事人、调取现场监控、查找目击证人等方式收集证据。例如，若事发地有监控录像，警方可调取视频作为直接证据；若现场有目击者，警方会制作证人笔录，这些均可能成为认定打人事实的关键。

2. 配合警方调查
   受害者需向警方详细陈述事发经过，包括时间、地点、对方特征等，并积极提供证据线索。例如，若知道现场有监控，可主动告知警方位置；若有目击者联系方式，也需一并提交。警方调查期间，受害者应保持电话畅通，以便随时配合补充材料或接受询问。

二、自行收集证据，强化主张可信度

1. 医疗证据
   受害者需尽快就医，并保留病历、诊断证明、检查报告及医疗费用票据。这些材料不仅能证明伤情，还能通过伤情鉴定（如构成轻伤以上）进一步佐证被打事实。例如，若鉴定为轻伤，打人者可能涉嫌故意伤害罪，需承担刑事责任；若为轻微伤，则可能面临治安处罚（如罚款、拘留）。

2. 其他辅助证据

   • 现场监控：若事发地有监控，可申请调取录像，直观还原事件经过。
     
   • 证人证言：寻找目击者，请其向警方提供证言，或自行记录证人联系方式及陈述内容。
     
   • 沟通记录：若与打人者交涉时录音，且录音内容涉及打人事实，可作为辅助证据（需确保录音合法，未侵犯他人隐私）。
     
   • 现场痕迹：保留被损坏的物品、打斗痕迹等，证明暴力行为的存在。

三、根据伤情结果，追究法律责任

1. 刑事责任
   若伤情鉴定为轻伤以上，打人者可能构成故意伤害罪。根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制。此时，受害者可要求警方立案侦查，追究打人者刑事责任。

2. 行政责任
   若伤情为轻微伤，打人者需承担治安处罚责任。根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。

3. 民事赔偿责任
   无论伤情轻重，受害者均可要求打人者赔偿医疗费、误工费、护理费等合理损失。赔偿范围包括：

   • 医疗费：根据病历及票据计算。
     
   • 误工费：按受害者实际收入减少情况计算（需提供收入证明）。
     
   • 护理费：若需护理，按护理人员的收入或当地护工标准计算。
     

四、通过调解或诉讼解决赔偿纠纷

1. 警方调解
   在警方查明事实后，可要求组织双方调解赔偿事宜。若调解成功，需签订书面协议，明确赔偿金额及支付方式。

2. 民事诉讼
   若调解不成，受害者可向法院提起民事诉讼，要求打人者承担赔偿责任。起诉时需提交以下材料：

   • 起诉状（写明被告信息、诉讼请求及事实理由）。
     
   • 证据材料（如警方调查材料、医疗证据、证人证言等）。
     
   • 身份证明（身份证复印件）。
     

法院受理后，会依法审理并作出判决。若打人者拒不履行判决，受害者可申请强制执行。

五、特殊情况处理：无直接证据时的维权

若现场无监控、无目击者，且打人者拒不承认，受害者仍可通过以下方式维权：

1. 申请伤情鉴定：通过伤情证明暴力行为的存在。
   
2. 提供间接证据：如事发前后行为异常（如对方突然离开现场）、现场痕迹等，辅助证明被打事实。
   
3. 持续报警：即使初次报警未果，若后续发现新证据（如对方承认打人的录音），可再次报警并补充材料。

总结：被打后打人者不承认时，受害者应保持冷静，第一时间报警并自行收集证据。通过医疗记录、监控录像、证人证言等构建完整证据链，配合警方调查。根据伤情结果追究对方刑事、行政或民事责任，并通过调解或诉讼解决赔偿问题。即使证据有限，也应积极维权，避免因沉默导致权益受损。如有进一步疑问，可直接向我咨询。