单手开车被拍到通常不会直接扣分，但需视具体情况判断是否涉及其他违规行为。

首先，要明确的是，在当前的交通法规中，单手开车本身并未被明确列为会被扣分的违法行为。然而，这并不意味着单手开车在所有情境下都是被允许或安全的。实际上，单手开车的合法性及是否会被处罚，需结合具体情境来判断。

1. 若单手开车同时伴随妨碍安全驾驶的行为：

   • 例如，驾驶员在单手开车的同时，另一只手拨打或接听手持电话、观看视频等，这些行为会分散驾驶员的注意力，增加交通事故的风险。
   • 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，此类行为会被视为妨碍安全驾驶，一次记3分，并可能面临罚款等处罚。

2. 若单手开车过程中出现其他违反通行规定的行为：

   • 如闯红灯、超速、压线、逆行等，这些行为本身就具有极高的危险性。
   • 无论驾驶员是用一只手还是两只手控制方向盘，只要违反了交通法规，都会按照对应的法规进行扣分和罚款。

3. 若单纯单手开车，未影响行车安全和稳定：

   • 如果驾驶员只是单纯地用一只手控制方向盘，另一只手空闲或放在其他位置（如档位杆上），且没有影响到行车的安全和稳定，那么这种单手开车的行为通常不会被认为是违法的，也不会被扣分。
   • 但值得注意的是，即使在这种情况下，单手开车也存在一定的安全隐患。因为双手掌控方向盘有助于更好地应对突发状况，保证对车辆的有效控制。

建议与总结：

• 为了自身和他人的生命财产安全，建议驾驶员在行车过程中始终保持双手握住方向盘，确保行车的稳定和安全性。
• 单手开车虽然不一定直接扣分，但可能伴随其他违规行为而导致处罚。因此，驾驶员应严格遵守交通法规，避免任何可能分散注意力或影响行车安全的行为。
• 如有任何关于交通法规的疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询专业的律师或相关机构。