“本人同意该车开票交易及过户一切法律责任归本人承担”这句话，通常出现在车辆买卖或过户的协议或声明中，它表达的是签署人对于车辆开票交易及过户过程中可能产生的所有法律责任，都愿意自行承担的意思。

详细解释如下：

1. 开票交易：指的是车辆买卖过程中，卖方为买方开具购车发票的行为。这是车辆交易的重要环节，也是后续车辆过户、上牌等手续的基础。

2. 过户：指的是将车辆的所有权从卖方转移到买方的过程。过户完成后，车辆的新主人将享有车辆的所有权和使用权。

3. 一切法律责任归本人承担：这部分是关键，它意味着签署人（通常是买方）明确表示，对于车辆开票交易及过户过程中可能出现的任何法律问题或纠纷，如车辆存在质量问题、手续不全、违章记录等，都愿意自行承担责任，不会追究卖方的法律责任。

可能的风险与注意事项：

• 风险：对于签署人来说，这意味着他们需要自行承担车辆可能存在的所有风险和问题。如果车辆存在未告知的瑕疵或问题，签署人可能需要自行解决，并承担相应的法律责任和经济损失。

• 注意事项：

  • 在签署此类协议前，应仔细了解车辆的情况，包括车辆的历史记录、维修记录、违章记录等。
  • 如有必要，可以请专业人士对车辆进行检测和评估，以确保车辆的质量和性能符合要求。
  • 签署协议时，应确保协议内容明确、具体，并了解自己的权利和义务。
  • 如果对协议内容有疑问或不确定的地方，应及时咨询法律专业人士的意见。

总结：

“本人同意该车开票交易及过户一切法律责任归本人承担”是一份具有法律约束力的声明，它要求签署人自行承担车辆开票交易及过户过程中可能产生的所有法律责任。在签署此类协议前，应充分了解车辆的情况和协议内容，以确保自己的权益得到保障。