结论：在车辆过户到他人名下但由您自己驾驶的情况下，出了事故责任主要由驾驶人（即您）承担，但车辆所有人（即过户后的名义车主）在特定情况下也可能需承担一定责任。具体责任划分需根据事故发生的具体情况和法律规定来确定。
详细分析：
驾驶人责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条：“因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。” 在您的情况下，虽然车辆已过户到他人名下，但您作为实际驾驶人，若事故是由于您的驾驶行为（如超速、酒驾、违规变道等）导致的，那么您将承担主要的赔偿责任。
车辆所有人责任：
- 车辆所有人（即过户后的名义车主）在特定情况下也可能需承担一定责任。这主要取决于车辆所有人对事故的发生是否存在过错。例如，如果车辆所有人明知车辆存在安全隐患（如刹车失灵、轮胎磨损严重等）却未告知您，或者车辆所有人将车辆借给无驾驶资格的人驾驶，导致事故发生，那么车辆所有人也可能需承担相应的赔偿责任。
- 另外，如果车辆所有人与您之间存在雇佣关系，且事故发生在您执行工作任务的过程中，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。” 在这种情况下，车辆所有人（即用人单位）可能需承担赔偿责任。但这一情形与您描述的“买车过户到别人但车是自己开”的情况不完全吻合，除非过户后的名义车主与您之间存在雇佣关系。
保险责任：
- 无论车辆所有人和驾驶人如何划分责任，如果车辆已购买了交强险和商业险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。但需要注意的是，保险公司赔偿的前提是事故属于保险责任范围，且驾驶人不存在酒驾、逃逸等免赔情形。
建议：
- 明确责任划分：在事故发生后，应及时报警并由交警部门出具事故责任认定书，明确各方责任。
- 保留证据：保留好与事故相关的所有证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中维护自己的权益。
- 及时沟通：与车辆所有人（即过户后的名义车主）保持沟通，明确双方的责任和义务，避免产生不必要的纠纷。
- 咨询专业律师：如果事故处理过程中遇到复杂情况或争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答。