针对您提出的“食品委托生产需要什么条件，以及委托方需要什么资质”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
食品委托生产的条件
受托方资质：
- 受托方必须取得与委托加工产品类别相符的食品生产许可证，且该许可证在有效期内。这是确保受托方具备生产特定类别食品能力的基本条件。
- 委托加工的产品不得超出受托方的生产许可范围，否则将被视为违法生产。
合同约定：
- 委托方与受托方应签订详细的委托生产合同，明确双方名称、地址、联系方式、委托加工产品的名称、规格、数量、质量标准、原料供应责任、生产过程要求、检验标准与方法、产品交付、质量责任划分、违约责任等核心内容。
- 合同中应明确双方的权利义务，以降低合规风险，并确保在出现问题时能够有明确的责任划分。
标签标注：
- 委托加工产品的标签上应紧邻位置标示委托方与受托方的名称、地址、联系方式，以及受托方的食品生产许可证编号。名称前需冠以“委托方、受托方”等明确字样，以便消费者识别。
食品安全责任：
- 委托方与受托方需依据法律法规和合同约定共同承担食品安全责任。受托方需严格按照食品安全标准和委托要求生产，委托方则需对原料采购、生产过程监督、产品检验等环节进行把控，确保产品符合安全要求。
委托方的资质要求
食品经营许可证：
- 无论委托方是否持有食品生产许可，其作为委托加工食品的销售主体，属于食品经营者，必须办理《食品经营许可证》。
- 申请该许可证需向委托方办公地址所在地县区级食药监部门提出。
企业标准备案（如适用）：
- 若委托方执行自己的企业标准，需先向企业标准备案部门备案。同时，受托方需向发证机关申请变更生产许可，以确保符合相关法规要求。
- 需要注意的是，我国已逐步取消企业产品标准政府备案管理，但各地政策存在差异，部分地区可能仍将食品排除在外，因此需关注所在地具体要求。
商标授权（如涉及商标使用）：
- 若委托加工产品上使用商标，无论商标归属哪一方，均需办理授权手续后方可在产品上使用，以避免侵权纠纷。
对受托方的监督责任：
- 委托方有责任对受托方的生产行为进行监督，确保受托方按照法律法规、食品安全标准以及合同约定进行生产。
综上所述，食品委托生产需要满足受托方资质、合同约定、标签标注和食品安全责任等条件，而委托方则需要办理食品经营许可证，并在必要时进行企业标准备案和商标授权，同时承担对受托方的监督责任。希望这些解答能够帮助您更好地理解食品委托生产的相关要求。