抵押财产可以变更登记的依据主要来源于实体法和程序法两大方面，以下为您详细阐述：

实体法依据

1. 《中华人民共和国民法典》

   • 基础规定：物权编明确了抵押权的基本规则，为抵押权变更提供了实体权利依据。例如，第三百九十四条规定了抵押权的定义，即“为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿”。这一规定强调了抵押权变更登记的重要性，因为只有经过登记，抵押权才能对抗第三人，确保债权人的优先受偿权。
   • 具体情形：第四百零九条详细规定了抵押权人可以放弃或变更抵押权的相关内容，包括抵押权顺位和被担保的债权数额等。但变更不得对其他抵押权人产生不利影响，除非得到其他抵押权人的书面同意。这一规定为抵押财产变更登记提供了具体的操作指引。

2. 《城市房地产抵押管理办法》

   • 该办法第三十七条进一步细化了抵押权转让的相关规定，要求签订抵押权转让合同并办理变更登记。同时，明确了抵押房地产转让或出租所得价款的清偿顺序，这有助于保护抵押权人和抵押人的合法权益。

程序法依据

1. 《不动产登记暂行条例》

   • 该条例第三条明确将抵押权变更登记列为法定的登记类型之一，为抵押权变更登记的合法性提供了依据。第六条则规定了不动产登记机构的设置和管理体制，确保了抵押权变更登记的规范性和高效性。

2. 《不动产登记暂行条例实施细则》

   • 第六十八条详细列举了不动产抵押权变更登记的具体情形和所需材料，包括抵押人、抵押权人的姓名或名称变更、被担保的主债权数额变更、债务履行期限变更、抵押权顺位变更等。并强调了如果变更将对其他抵押权人产生不利影响时，需提交其他抵押权人的书面同意材料和身份证明文件。这一规定为实际操作提供了明确的指导。

实际操作建议

• 准备必要材料：根据相关法律法规的要求，准备齐全所需的申请材料，包括但不限于不动产登记申请书、申请人身份证明、不动产权属证书、不动产抵押权变更证明文件等。
• 关注变更影响：在申请变更登记时，应特别注意变更是否会对其他抵押权人产生不利影响。如有需要，应及时与其他抵押权人沟通并取得书面同意，以避免后续纠纷。
• 及时办理登记：一旦抵押财产的相关信息发生变更，应及时向不动产登记机构申请办理变更登记手续，以确保抵押权的合法性和有效性。

举例说明：假设某企业以其名下的一处房产作为抵押物向银行申请贷款，并办理了抵押登记。后来，由于企业经营需要，该企业决定将该房产的部分权益转让给另一家企业，并相应调整了被担保的主债权数额。此时，该企业就需要与银行协商一致，并签订抵押权变更协议。然后，按照相关法律法规的要求，准备齐全所需的申请材料，向不动产登记机构申请办理抵押权变更登记手续。

综上所述，抵押财产可以变更登记的依据主要来源于实体法和程序法两大方面。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规的规定，确保所有步骤的合法性和有效性。如果您在抵押财产变更登记过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。