朋友约定的时间没还钱，你是可以催的。在处理这类民间借贷纠纷时，我们可以从以下几个角度来详细分析和操作：
一、法律角度
借款证据的收集：
- 首先，你需要确保已经收集好了所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是证明借款事实存在以及借款金额、还款期限等关键信息的重要依据。
友好沟通催款：
- 当约定的还款期限到达后，你可以先尝试与朋友进行友好沟通，委婉地提醒他还款时间已到，并询问他何时能够还款。这种方式既体现了你的礼貌，也给了朋友一个主动还款的机会。
发送书面催告函：
- 如果友好沟通没有效果，你可以考虑发送一封正式的书面催告函。在函中，你需要明确要求朋友在一定的期限内还款，并保留好催告函的发送记录作为证据。
法律途径解决：
- 如果朋友仍然拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来解决。具体来说，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求法院判决朋友偿还借款本金以及相应的利息（如果当初有约定的话）。
- 诉讼时效：需要注意的是，民事诉讼是有时间限制的，一般是三年。这个时间从你知道或者应该知道自己的权利受到损害，以及知道义务人是谁那天开始算。因此，你需要及时行动，以免错过诉讼时效。
二、实际操作角度
保持冷静和理性：
- 在催款过程中，你需要保持冷静和理性，避免因为情绪激动而做出过激的行为。记住，你的目的是要回借款，而不是与朋友发生冲突。
了解朋友的还款能力：
- 在催款之前，你可以尝试了解朋友的还款能力。如果朋友确实遇到了经济困难，你可以考虑与他协商分期还款或者延长还款期限等方案。
考虑抵押物或担保人：
- 如果当初借款时有抵押物或者担保人，你可以在催款时提及这些事项。抵押物或担保人的存在可以增加你追回借款的可能性。
三、风险防范角度
完善借款手续：
- 在未来的借款中，你需要更加完善借款手续，如签订规范的借款合同、明确还款期限和利息等关键条款。这样可以减少未来发生纠纷的可能性。
谨慎出借：
- 在出借前，你需要对借款人的信用情况和还款能力进行综合评估。如果借款人的信用不佳或者还款能力存疑，你需要谨慎考虑是否出借。
总结与建议：
- 当朋友约定的时间没还钱时，你是可以催的。你可以先尝试友好沟通催款，如果无效则发送书面催告函。如果对方仍然拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来解决。
- 在处理这类纠纷时，你需要保持冷静和理性，了解朋友的还款能力，并考虑抵押物或担保人的存在。
- 为了防范未来发生类似纠纷，你需要完善借款手续并谨慎出借。
如果你在处理这类纠纷时遇到了任何问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。