租户不在家时水管爆了，租户并非一定不承担责任，具体责任归属需视情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、自然老化或产品品质问题

若水管破裂是由于自然老化或产品本身的品质问题导致的，且这种情况属于不可预测的范畴，那么通常应由房东承担责任。这包括进行必要的修复工作，并承担由此引发的经济损失。因为房东作为房屋的所有者，有义务确保房屋及其附属设施处于良好的使用状态。

二、租户人为过失

1. 故意破坏：如果租户存在故意破坏水管的行为，导致水管破裂，那么租户显然需要承担全部责任。这不仅包括修复水管的费用，还可能包括因水管破裂给房东或其他第三方造成的损失。

2. 不当操作：即使租户没有故意破坏水管，但如果因其不当操作（如过度拧紧水龙头、使用不当的清洁剂等）导致水管破裂，租户也可能需要承担一定的责任。这种情况下，责任的划分可能需要根据具体的不当操作程度以及由此造成的损失大小来确定。

三、租赁协议中的规定

如果租赁协议中明确规定了在水管破裂等类似情况下的责任归属，那么应严格按照合同条款执行。这是因为租赁协议是双方自愿达成的协议，具有法律约束力。因此，在签订租赁协议时，双方应尽可能明确各种可能情况下的责任归属，以避免后续的纠纷。

四、租户的通知义务

无论水管破裂的原因是什么，租户都有义务在发现潜在问题后立即通知房东。这是为了防止损失进一步扩大。如果租户未能及时通知房东，导致损失加剧，那么租户可能需要为这部分额外损失承担赔偿责任。

五、无法确定原因时的处理

如果水管破裂的根本原因无法确定，双方可以尝试通过友好协商来解决问题。如果协商无果，那么双方可以诉诸法律途径，通过法院或仲裁机构来寻求解决方案。

建议：

• 作为租户，在发现水管等房屋设施存在问题时，应及时通知房东并配合进行修复工作。
• 作为房东，应定期对房屋及其附属设施进行检查和维护，确保其处于良好的使用状态。
• 在签订租赁协议时，双方应尽可能明确各种可能情况下的责任归属和赔偿方式，以避免后续的纠纷。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。