外卖不见了，责任归属需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的法律分析：
外卖员责任：
- 如果外卖员未经消费者同意，擅自将外卖放在门口导致丢失，那么外卖员及外卖公司需承担一定责任。因为外卖员有义务按照消费者的要求或合理方式送达外卖。此时，外卖公司可能会根据内部规定对外卖员进行处罚，并可能需要赔偿消费者的损失。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第八百三十二条规定，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任，除非能证明是因不可抗力、货物本身的自然性质或托运人、收货人的过错造成的。
消费者自身责任：
- 如果消费者主动要求外卖员将外卖放在门口，那么外卖丢失的主要责任由消费者自己承担。因为这是消费者自主做出的决定，应自行承担由此带来的风险。
- 但如果消费者购买了如“准时达”“丢餐险”等附加服务，并在符合条件的情况下，可根据约定获得相应补偿。
商家责任：
- 通常情况下，商家在交付外卖给配送方后，责任即转移。但如果商家与消费者有特殊约定（如确保外卖安全送达），或者商家使用自配送方式且配送人员由其雇佣，那么在外卖丢失时，商家也可能需要承担相应责任。
第三方侵权责任：
- 如果能找到偷拿外卖的第三方（如楼道里的住户或路过的人），该第三方构成侵权，应承担赔偿责任。消费者或外卖员、商家有权要求其返还外卖或赔偿相应损失。若第三方拒不赔偿，可通过报警等方式维护权益，警方可依法处理。
物业方责任：
- 在有物业管理的小区或楼宇内，如果物业方对外卖的存放有明确的管理规定或提供了存放服务，那么物业方有义务确保存放在其管理范围内的物品安全。因此，在外卖丢失时，物业方可能需要承担一定责任。
建议与措施：
- 在外卖配送前，消费者可以与外卖员明确约定送达方式和风险承担方式，以减少纠纷的发生。
- 如果外卖丢失，消费者应及时保留证据，如订单信息、配送记录、与外卖员或商家的沟通记录等，以便在需要时维护自身权益。
- 在实际操作中，如果各方对责任归属有争议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。
后续行动指导：
- 如果您遇到了外卖丢失的问题，并且不确定责任归属，可以先尝试与外卖员、商家或物业方沟通，看是否能达成一致意见。
- 如果沟通无果，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题，可以直接向我咨询。