核心结论：签署过三方协议又解约，一般不算作被正式录用。
详细分析：
三方协议的性质：
- 三方协议，即《高校毕业生就业协议书》，是应届毕业生在初次就业时与用人单位、学校三方共同签订的一种协议。它主要用于明确三方在就业过程中的权利和义务，以及作为报到、转接户口关系的依据。
- 三方协议并不等同于劳动合同，它不具有劳动合同的强制执行力，也不代表劳动关系的正式建立。
解约后的法律状态：
- 当毕业生与用人单位解除三方协议后，且未正式签订劳动合同或未实际入职工作，其法律状态并未发生根本性变化，即并未被正式录用为该单位的员工。
- 解约后，毕业生仍然保留其应届毕业生的身份（如果符合应届毕业生的其他条件），并可以享受相关的政策待遇。
“录用”的法律含义：
- “录用”在法律上通常指的是用人单位与劳动者之间建立劳动关系的行为，这通常需要通过签订劳动合同来确认。
- 仅仅签署三方协议并解约，并不构成法律上的“录用”行为。
实际操作中的注意事项：
- 虽然解约后不算作被正式录用，但毕业生在解约过程中仍需注意处理档案转接、户口迁移等后续事宜，以避免因解约而带来的不必要的麻烦。
- 如果毕业生在解约后希望与其他用人单位建立劳动关系，应确保与前用人单位的解约手续已经妥善完成，并避免因解约问题而影响新的就业机会。
法律建议：
- 对于毕业生而言，在签署三方协议前应充分了解协议的内容和条款，确保自己能够接受并履行协议中的义务。
- 如果毕业生希望解约，应尽早与用人单位协商并办理相关手续，以避免因解约问题而影响自己的就业前景和身份认定。
- 如果在解约过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和支持。
可能法律后果：
- 如果毕业生在解约过程中未妥善处理相关事宜，可能会导致档案丢失、户口迁移受阻等后果。
- 如果毕业生在解约后与其他用人单位建立劳动关系时未告知前用人单位的解约情况，可能会引发劳动纠纷或法律责任。
综上所述，签署过三方协议又解约，一般不算作被正式录用。毕业生在解约过程中应妥善处理相关事宜，并咨询专业律师以获取法律帮助和支持。如果有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。