想辞工老板不让走，劳动者可以按照以下方式处理：

1. 依据法律规定提前通知解除劳动合同：

   • 试用期离职：根据《劳动合同法》的规定，若处于试用期，劳动者只需提前三日以书面形式通知用人单位，到期即可离职，无需老板批准。例如，在试用期间，你提前三天提交书面辞职报告，三天后劳动关系自然解除。书面通知建议通过邮政快递并保留底单，或在电子邮件中明确辞职意向及日期，以便留存证据。
   • 正式员工离职：若已过试用期，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位。当时间到达三十日，不管老板是否同意，劳动者都可离职。同样，书面通知需保留好相关证据，如通过邮寄并保留回执，或让领导签字确认等方式。

2. 用人单位存在过错时的即时解除：

   • 若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形，劳动者可即时解除劳动合同，无需事先告知用人单位，并且可要求用人单位支付经济补偿。这种情况下，劳动者有权立即离职，并可通过法律途径维护自己的权益。

3. 与老板协商解决：

   • 在离职过程中，与老板友好沟通，说明辞职原因和自身困难，争取协商一致解除劳动合同。有时候，通过沟通可以达成双方都能接受的解决方案，避免不必要的法律纠纷。

4. 寻求劳动部门帮助：

   • 若老板以扣工资、不办理离职手续等方式阻止离职，劳动者可向劳动监察部门投诉，由其责令老板改正。若因此给劳动者造成损失，老板需承担赔偿责任。劳动者也可申请劳动仲裁，维护自身合法权益。在投诉或仲裁时，要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便证明自己的主张。

在整个离职过程中，劳动者需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是书面通知还是与老板的沟通记录，都需要妥善保留，以便在需要时证明自己的主张。
• 遵守法律程序：按照法律规定的程序和时间节点进行离职操作，避免因程序不当而引发法律纠纷。
• 寻求专业帮助：如果在离职过程中遇到复杂的法律问题或纠纷，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

希望以上建议能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。