结论：合伙协议中若仅写明三人合伙人的占股比例，而未涉及风险担当和共同经营条款，这样的协议在法律上可能存在瑕疵，其完整性和有效性可能会受到影响。不过，协议并非绝对无效，具体还需根据协议内容、目的及实际履行情况等因素综合判断。

一、协议的法律效力

1. 协议的基本构成：一份完整的合伙协议应当明确合伙人的权利、义务，包括但不限于出资方式、数额和缴付期限，利润分配、亏损分担方式，合伙事务的执行，入伙与退伙，争议解决办法等。占股比例是合伙协议中的重要内容，但它并非协议的全部。

2. 风险担当与共同经营的缺失：风险担当和共同经营是合伙关系中的核心要素。风险担当涉及合伙人在合伙企业债务承担上的责任分配，而共同经营则关乎合伙企业的日常管理和决策。若协议中未明确这些内容，可能导致合伙人在实际运营过程中产生纠纷，影响合伙关系的稳定性和企业的正常运营。

3. 协议的效力判断：尽管协议中存在瑕疵，但并不意味着协议绝对无效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。因此，如果协议中的占股比例条款是合法且明确的，且其他部分（如出资方式、利润分配等）也符合法律规定，那么这部分条款可能是有效的。然而，由于风险担当和共同经营的缺失，协议的整体效力可能会受到质疑。

二、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 纠纷风险增加：由于协议中未明确风险担当和共同经营条款，合伙人在实际运营过程中可能因责任分配、决策权等问题产生纠纷。
   • 影响企业稳定：纠纷的持续存在可能影响合伙企业的正常运营和稳定性，甚至导致企业解散。
   • 法律责任承担：在发生债务纠纷时，若协议中未明确风险担当条款，合伙人可能面临承担连带责任的风险。

2. 建议：

   • 完善协议内容：合伙人应尽快协商并补充完善合伙协议，明确风险担当和共同经营条款，以确保协议的完整性和有效性。
   • 咨询专业律师：在补充完善协议的过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保协议内容符合法律规定且能够充分保障合伙人的权益。
   • 注重实际履行：除了协议内容外，合伙人还应注重实际履行过程中的沟通和协作，以确保合伙企业的顺利运营。

三、特殊情况考虑

1. 口头协议与实际履行：如果合伙人之间存在口头协议，并且已经按照口头协议的内容实际履行了合伙义务，那么在实际履行过程中形成的习惯和做法也可能成为判断合伙关系的重要依据。然而，为了降低法律风险，建议将口头协议转化为书面协议。

2. 后续补充协议：如果合伙人已经签订了存在瑕疵的合伙协议，但后续又签订了补充协议来明确风险担当和共同经营条款，那么补充协议的内容将对原协议产生修正作用。在这种情况下，应综合考虑原协议和补充协议的内容来判断合伙关系的法律效力。

有问题可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。