若您的车被情人开走且不归还，您可以根据对方是否获得您的合法许可来采取不同的法律措施。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、对方经您许可驾驶车辆
法律性质：
- 若情人是在征得您本人允许的前提下行使驾驶权利，那么这便构成了民事纠纷，而非刑事犯罪。
解决途径：
- 民事诉讼：您有权向当地法庭提出民事诉讼请求，要求对方停止非法占据涉案车辆，并尽快将之返还给您。同时，您也有可能追讨因车辆使用权的转移而引发的相关经济赔偿损失，如车辆折旧费、使用费等。
- 协商解决：在提起诉讼前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，避免诉讼带来的时间和精力消耗。
二、对方未经您许可驾驶车辆
法律性质：
- 若情人并未得到您的法定许可，而是偷偷地把您的车子开走，那么这种情形便很可能涉嫌违法行为——盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
解决途径：
- 立即报警：您应当立刻向当地公安机关报案，依法追究对方的刑事责任。在报案时，请提供尽可能详细的证据，如车辆信息、对方身份信息、车辆被开走的时间和地点等。
- 申诉立案：若公安机关经过初步审查后决定不予立案，您则有权向上一级主管部门进行申诉或者向检察院进行申诉，由检察院负责监督推动案件的顺利立案。
三、额外建议
保留证据：
- 无论对方是否获得您的许可，您都应尽可能保留与车辆被开走相关的所有证据，如聊天记录、通话录音、监控录像等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
咨询专业律师：
- 虽然我作为赏彩霞律师已经为您提供了一定的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取任何法律行动前，我建议您咨询一位专业律师，以便获得更具体、更个性化的法律建议。不过，您现在也可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
注意法律程序：
- 在处理此类纠纷时，请务必遵循法律程序，不要采取过激或违法的行为。否则，您可能会因此承担不必要的法律责任。