针对您提出的“中间人借钱没有承诺怎么处理”的问题，这实际上涉及到了借贷关系中一方未履行还款义务的情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律基础与原则
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。这意味着，如果中间人（即借款人）未能按时还款，您作为出借人有权要求其支付逾期利息。
二、处理步骤与建议
发布催缴指令：
- 您应当首先向中间人发布催缴指令，明确要求其在合理的时间段内偿还所有债务。这可以通过书面形式（如律师函、催款通知书）或口头形式进行，但书面形式更具法律效力。
协商与调解：
- 如果中间人表示有还款意愿但暂时无法偿还，您可以与其协商制定还款计划，明确还款金额、时间和方式。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解组织等，以促成双方达成和解。
法律诉讼：
- 如果中间人拒绝还款或协商调解无果，您有权向人民法院提出诉讼请求，要求法院判决中间人全额偿还借款本金以及逾期产生的利息。
- 在诉讼过程中，您需要提供借款合同（如果有）、资金流转记录（如转账凭证）、催缴通知书等相关证据，用以证实借款行为及其未能按时还款的事实。
申请强制执行：
- 如果法院判决中间人还款，但中间人仍拒不履行，您可以向法院申请强制执行。
- 法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施执行中间人的财产，以确保您的债权得以实现。
三、注意事项与风险提示
诉讼时效：
- 需要注意的是，借贷纠纷的诉讼时效为三年，从债务人未能按约定时间偿还债务的那一刻开始计算。因此，建议您尽早主张自己的合法权益，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉的权利。
证据收集：
- 在处理借贷纠纷时，证据的收集至关重要。您应当尽可能保留与借款相关的所有证据，如借款合同、转账凭证、催缴记录等。
法律咨询：
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，建议您咨询专业律师或法律服务机构，以获取更专业的法律建议和帮助。
综上所述，当中间人借钱没有承诺还款时，您可以通过发布催缴指令、协商与调解、法律诉讼以及申请强制执行等步骤来维护自己的合法权益。同时，也需要注意诉讼时效和证据收集等问题，以确保自己的权益得到充分保障。