针对您提出的“饮品店旁边又开了一个饮品店如何维权”这一问题，核心前提是您作为原有饮品店的经营者，认为新开的饮品店可能对您造成了不正当竞争或其他法律上的侵害。以下是我的分析：

1. 确认是否存在不正当竞争行为：

   • 首先，您需要确认新开的饮品店是否存在不正当竞争行为，如虚假宣传、恶意诋毁、价格欺诈等。这些行为可能违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。
   • 如果新店通过不正当手段吸引顾客，损害了您的商业信誉或商品声誉，您有权要求其停止侵权行为，并可以寻求法律途径进行维权。

2. 分析是否构成侵权或违约：

   • 如果您与房东或物业签订了排他性租赁协议，即约定在一定范围内不得开设同类竞争店铺，而新店违反了这一约定，那么您可能可以依据合同条款要求房东或物业采取措施，甚至追究其违约责任。
   • 如果没有此类协议，但新店的行为确实对您造成了经济损失，如顾客流失、销售额下降等，您可能需要通过其他法律途径来主张赔偿。

3. 采取的维权措施：

   • 协商与调解：首先，您可以尝试与新店经营者进行协商，看是否能够达成和解，比如通过调整经营策略、共享客户资源等方式来减少竞争带来的负面影响。
   • 投诉与举报：如果协商无果，您可以向当地的市场监管部门或消费者协会进行投诉和举报，提供相关证据，要求其对新店的不正当竞争行为进行调查和处理。
   • 法律诉讼：在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求新店停止侵权行为、赔偿经济损失等。在提起诉讼前，建议您收集充分的证据，如顾客反馈、销售数据对比、广告宣传资料等。

4. 预防与应对策略：

   • 为了避免类似情况再次发生，您可以在签订租赁合同时明确排他性条款，或者与周边商家建立合作关系，共同维护市场秩序。
   • 同时，加强自身品牌建设和产品创新，提高竞争力，以应对市场变化。

总结来说，面对旁边新开的饮品店，您首先需要确认是否存在不正当竞争行为或侵权违约情况，然后根据实际情况采取协商、投诉、举报或法律诉讼等维权措施。如果您在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。