行政机关超期提交证据，原告仍然可以起诉。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、起诉期限与诉讼时效的区别

首先，需要明确的是，起诉期限不同于诉讼时效。诉讼时效在特定条件下可以中止、中断和延长，而起诉期限则是法定的、固定的，一旦超过，原告将丧失对该行政行为提起诉讼的权利。然而，这并不意味着超过起诉期限后，原告就完全无法寻求法律救济，只是其起诉的权利受到了限制。在行政诉讼中，若行政机关超期提交证据，这并不影响原告在法定的起诉期限内提起诉讼。

二、行政机关超期提交证据的法律后果

行政机关在行政诉讼中超期提交证据，可能会面临法院的不予采纳或相应的法律制裁，但这并不直接决定原告能否起诉。原告能否起诉，主要取决于其是否在法定的起诉期限内提起了诉讼，以及是否符合起诉的其他条件。

三、原告起诉的条件

根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，原告提起行政诉讼需要满足以下条件：

1. 原告资格：原告必须是认为行政行为侵犯其合法权益的公民、法人或者其他组织。
2. 明确的被告：原告需要明确指出其起诉的行政机关。
3. 具体的诉讼请求和事实根据：原告需要提出具体的诉讼请求，并提供相应的事实根据。
4. 属于人民法院受案范围和受诉人民法院管辖：原告提起的诉讼必须属于人民法院的受案范围，并且必须向有管辖权的人民法院提起。

只要原告满足上述条件，并且在法定的起诉期限内提起了诉讼，那么法院就应当依法受理。行政机关是否超期提交证据，并不影响原告起诉的权利。

四、行政机关超期提交证据时原告的应对策略

1. 及时起诉：原告应在发现行政机关超期提交证据后，尽快在法定的起诉期限内提起诉讼，以免错过起诉时机。
2. 准备充分证据：原告应准备充分的证据来支持自己的诉讼请求，包括但不限于行政机关的行为记录、相关法律法规、专家意见等。
3. 关注法院审查：在法院审查起诉期限时，原告应积极配合，提供必要的材料和信息，以确保法院能够准确判断起诉期限是否已过。

五、法律建议

1. 咨询专业律师：虽然我作为李肖峰律师可以为你提供专业的法律咨询，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议你直接向我咨询，以便获得更具体、更针对性的法律建议。
2. 注意起诉期限：原告应密切关注起诉期限，确保在法定的期限内提起诉讼。如果错过起诉期限，将可能丧失对该行政行为提起诉讼的权利。
3. 保留相关证据：原告应妥善保留与行政行为相关的所有证据，以便在诉讼中能够充分证明自己的主张。

总结来看，行政机关超期提交证据并不影响原告在法定的起诉期限内提起诉讼。原告应满足起诉条件，并在法定期限内及时起诉，同时准备充分证据来支持自己的诉讼请求。如果你有任何关于行政诉讼的法律问题，可以直接向我咨询。