当您在食品中发现毛发时，您有权根据相关法律规定向销售方或制造商提出索赔。以下是关于此类情况的详细赔偿标准与流程：
赔偿标准
基本赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，若食品中存在不符合安全标准的物质（如毛发），消费者有权要求赔偿。
- 赔偿金额通常为价款十倍或损失三倍，且上限为一千元人民币。若实际计算出的赔偿金额低于一千元，则按一千元进行赔偿。
特殊情况下的赔偿：
- 如果因食品中的毛发导致您受到身体伤害或产生其他实际损失（如医疗费用），您有权要求赔偿全部损失。
- 在某些情况下，若商家存在欺诈行为，您还有权要求额外的三倍赔偿，且最低赔偿金额为五百元（但这一条款通常与欺诈行为相关，需具体判断）。
赔偿流程
保留证据：
- 发现食品中有毛发后，请立即保留购物小票、食品包装、以及毛发在食品中的照片或视频等证据。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。
与商家协商：
- 首先，尝试与销售该食品的商家进行协商。向商家说明情况，并提出您的赔偿要求（如退款、赔偿损失或支付赔偿金）。
- 商家应履行“首次负责”的义务，即首先主动承担赔偿责任，不得推诿。
向生产者要求赔偿：
- 如果商家拒绝赔偿或无法联系，您可以向食品的生产者提出同样的赔偿要求。生产者同样需要承担相应的法律责任。
投诉举报：
- 若协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉举报。这些部门会介入调查，并可能组织调解，帮助您解决问题。
法律诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的赔偿主张。
注意事项
- 在购买食品时，请务必仔细检查食品的保质期和外观，避免购买到不合格的食品。
- 在要求赔偿时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如果涉及法律诉讼，建议您咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，当您在食品中发现毛发时，您有权要求商家或生产者进行赔偿。请按照上述流程进行操作，并保留好相关证据，以维护自己的合法权益。