临时取消用餐，定金能否退还需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 定金性质与法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金具有罚则性质。若给付定金方（即消费者）违约，无权要求返还定金；若收受定金方（即饭店）违约，则应双倍返还定金。
   • 定金需明确约定，且不超过合同总价的20%。若未明确标注或超过此比例，可能被视为预付款而非定金，此时退还规则可能不同。

2. 能否退还的关键分析：

   • 合同约定：若合同中明确约定取消用餐后定金不退，且该条款合法（如未显失公平），则消费者需按约履行，定金通常不予退还。
   • 不可抗力或情势变更：若因突发重大疾病、自然灾害等不可预见、不可避免的原因导致无法履约，消费者可主张免责或部分免责，此时定金可能退还。但需提供有效证据，并与饭店协商。
   • 饭店过错：若饭店存在服务瑕疵（如菜品质量、就餐环境问题）导致取消，消费者可要求全额退款。
   • 协商空间：即使无过错，消费者也可尝试与饭店沟通，部分饭店可能基于维护客户关系退还部分或全部定金。

3. 建议行动步骤：

   • 核查合同条款：首先确认定金金额、退还条件及违约责任，以明确自身权益。
   • 收集证据材料：保留付款凭证、沟通记录、取消原因证明等，以备不时之需。
   • 主动协商解决：向饭店说明情况，提出合理诉求（如扣除部分费用后退款），争取达成和解。
   • 寻求法律途径：若协商未果，可向消费者协会投诉或提起诉讼，以维护自身合法权益。

4. 风险提示：

   • 口头承诺无效：务必以书面合同为准，避免依赖口头约定，以免产生纠纷。
   • 及时行动：纠纷处理有时效限制，建议尽快采取措施，以免错过维权时机。

总结来说，临时取消用餐定金能否退还，取决于合同约定、定金性质、不可抗力因素以及饭店过错等多方面因素。在处理此类纠纷时，消费者应首先核查合同条款，收集相关证据，并主动与饭店协商解决。若协商无果，可寻求法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。