结论是：您把接你们家水的水管砍了，这一行为是否犯法，取决于具体的情况和后果。以下是从不同角度进行的分析：
一、从财产权保护的角度
水管的所有权：
- 如果水管是您家的私有财产，且对方未经允许擅自接用，那么对方的行为已经侵犯了您的财产权。然而，这并不意味着您有权通过破坏水管的方式来维护自己的权益。
- 正确的做法应该是通过合法途径，如与对方协商、向物业或相关部门投诉，甚至通过法律诉讼来维护自己的财产权。
破坏水管的后果：
- 如果您砍断了水管，且这一行为导致了水资源的浪费、对他人财产的损害（如水淹邻居房屋）或者对公共设施的破坏，那么您可能需要承担相应的法律责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
二、从侵权责任的角度
侵权行为的认定：
- 砍断水管的行为，如果被认定为故意破坏他人财物或公共设施，那么您可能构成侵权行为。
- 侵权行为的认定需要综合考虑行为的性质、后果以及行为人的主观意图等因素。
侵权责任的承担：
- 如果您被认定为侵权行为人，那么您可能需要承担赔偿损失、恢复原状等民事责任。
- 在某些情况下，如果您的行为构成了犯罪（如故意毁坏财物罪），那么您还可能面临刑事责任的追究。
三、从实际解决问题的角度
协商与调解：
- 在发现对方接用您家水的情况下，首先应该尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，可以考虑向物业、居委会或相关部门寻求调解帮助。
法律途径：
- 如果协商和调解都无法解决问题，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 这包括向法院提起民事诉讼，要求对方停止侵权行为、赔偿损失等。
建议：在面对类似情况时，请务必保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。相反，应该通过合法途径来解决问题，以避免不必要的法律风险和后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。