针对您提出的“急辞工怎么扣钱”的问题，我将结合劳动法相关规定，为您详细解答。
首先，需要明确的是，急辞工指的是劳动者未按法律规定提前通知用人单位就解除劳动合同的行为。在劳动法中，并没有直接规定急辞工可以扣多少钱，但明确了若劳动者违法解除劳动合同给用人单位造成损失，应承担相应的赔偿责任。
一、正常工资支付原则
通常情况下，用人单位应当按照劳动合同的约定和劳动者的实际出勤天数支付工资。这是劳动者应得的劳动报酬，用人单位不得无故克扣。
二、损失赔偿扣除规定
若劳动者急辞工给用人单位造成了实际损失，如岗位空缺影响业务、临时招人产生额外费用等，用人单位有权要求劳动者进行赔偿。根据《工资支付暂行规定》，用人单位可以从劳动者的工资中扣除赔偿费用，但扣除的部分有严格限制：
每月扣除部分不得超过当月工资的20%：这是为了保障劳动者的基本生活需求，防止用人单位过度扣除工资。
若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付：这是为了确保劳动者的最低生活保障不受影响。
三、赔偿范围与举证责任
赔偿范围通常包括用人单位招收录用劳动者所支付的费用、因岗位空缺造成的直接经济损失、为接替劳动者工作安排其他人员加班的费用等。但用人单位主张赔偿时，需要证明损失的存在及具体金额，这要求用人单位提供充分的证据。
四、建议与注意事项
劳动者应提前做好离职安排：尽量按照法律规定提前通知用人单位，避免急辞工带来的法律后果。
用人单位应积极举证损失情况：在要求劳动者赔偿时，用人单位需要提供充分的证据证明损失的存在和具体金额。
双方应妥善处理离职事宜：通过协商解决离职问题，避免劳动纠纷的发生。
综上所述，急辞工并非用人单位随意扣工资的理由。若劳动者急辞工给用人单位造成了实际损失，用人单位可以从劳动者的工资中扣除赔偿费用，但扣除的部分有严格限制。因此，在处理急辞工问题时，双方应遵守法律规定，妥善处理离职事宜。