多年前车祸死了人，个人写字摁手印的协议或声明，在符合一定条件下，是可以作为法律证据的。以下从不同角度为您详细分析：
一、证据的法定形式与要求
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见和勘验笔录等。个人写字摁手印的协议或声明，本质上属于书证的一种形式。要使其成为有效的法律证据，需满足以下条件：
真实性：协议或声明的内容必须真实反映双方的意思表示，且签字摁手印的行为是自愿、真实的，没有受到欺诈、胁迫等非法手段的影响。
合法性：协议或声明的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。例如，如果协议中涉及免除一方故意或重大过失造成的损害赔偿责任，这样的条款可能是无效的。
关联性：协议或声明必须与案件事实具有直接的关联性，能够证明案件中的某个或某些事实。
二、证据的证明力与采信
在司法实践中，个人写字摁手印的协议或声明的证明力会受到多种因素的影响，包括但不限于：
签字摁手印人的身份与资格：如果签字摁手印的人是案件的直接当事人或具有相关法律资格的人，其证明力可能会更强。
协议或声明的内容与细节：内容详细、具体，且能够与其他证据相互印证的协议或声明，其证明力也会更高。
证据的收集与保存：如果协议或声明是在合法、公正的环境下收集并妥善保存的，其证明力也会得到提升。
三、特殊情况下的考虑
时间因素：虽然您提到的是“多年前”的车祸，但只要协议或声明是在车祸发生后、相关法律事实确定前形成的，且满足上述真实性、合法性和关联性的要求，它仍然可以作为证据使用。不过，时间过长可能会导致证据的真实性、完整性受到质疑，因此需要结合其他证据进行综合判断。
其他证据的佐证：在司法实践中，单一证据往往难以单独证明案件事实。因此，个人写字摁手印的协议或声明最好能够与其他证据（如交通事故责任认定书、医疗记录、证人证言等）相互印证，以形成完整的证据链。
四、法律建议
保留原件：务必妥善保管协议或声明的原件，因为复印件或照片等复制件在证明力上可能会受到质疑。
及时咨询：如果您或他人涉及此类法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更准确地评估证据的证明力和制定相应的诉讼策略。
补充证据：如果可能的话，尽量收集其他与案件事实相关的证据，以形成更完整的证据链。
总结来说，多年前车祸死了人，个人写字摁手印的协议或声明在符合真实性、合法性和关联性的条件下，是可以作为法律证据的。但具体证明力如何，还需要结合案件的具体情况和司法实践进行综合判断。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。