针对您提出的“机械工地上干活完了不给钱怎么办”的问题，这是一个涉及劳动权益和法律维权的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、初步协商与沟通
首先，建议您与发包方或雇主进行友好且明确的沟通，指出他们应履行的付款义务，并明确要求支付工程款及可能产生的逾期付款违约金。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录沟通内容，以备后续需要。
二、证据收集与留存
若协商无果，接下来您需要着手收集并留存相关证据，以证明您已完成工作且质量达标。这些证据可能包括：
- 施工合同：明确双方的权利和义务，包括工程款支付条款。
- 验收单据：证明工程已竣工且质量符合要求。
- 施工记录：如工作日志、施工照片等，证明您实际参与了工作。
- 沟通记录：与发包方或雇主的沟通记录，包括协商过程、催款信息等。
三、催款行动
在收集完证据后，您可以向发包方或雇主发送催款函，明确告知其付款责任及逾期可能带来的后果。催款函应保留邮寄凭证，以证明您已履行催款义务。
四、调解与投诉
若催款无果，您可以考虑以下调解与投诉途径：
- 行业协会或建设行政主管部门：向相关行业协会或建设行政主管部门申请调解，借助第三方的力量来解决纠纷。
- 劳动监察部门：如果涉及劳动关系，您可以向劳动监察部门投诉，劳动监察大队会责令雇主限期支付工资，逾期不支付的，会责令其加付赔偿金。
五、法律手段
若上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律手段来维护自己的权益：
- 仲裁：如果双方事先在合同中有仲裁条款约定或者事后达成仲裁协议，您可以向仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活、高效，一裁终局。
- 诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交能证明欠款事实的证据。法院审理后作出判决，若雇主不履行，您可申请强制执行其财产。在诉讼过程中，务必注意诉讼时效问题，一般为三年，需在时效内主张权利。
六、后续关注与预防
在解决完当前问题后，您还需要关注一些后续要点：
- 经济损失赔偿：即便拿到了拖欠的款项，因延迟收款造成的额外经济损失该如何主张赔偿，这涉及到对实际损失的详细计算和法律依据的运用。
- 合同条款保障：倘若后续还会有类似工程合作，怎样提前通过合同条款来保障自身权益不受侵害，这是预防类似问题再次发生的关键。
总之，面对机械工地上干活完了不给钱的问题，您需要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。