售卖过期食品将面临多重法律惩罚，包括民事赔偿、行政处罚、刑事责任及信用惩戒。以下是对这些惩罚措施的详细分析：

一、民事赔偿责任

根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因购买或食用过期食品受到损害的，销售者需承担以下民事赔偿责任：

• 退还价款与赔偿损失：消费者有权要求销售者退还购买过期食品的价款，并赔偿因食用过期食品导致的医疗费、误工费、护理费等实际损失。
• 支付赔偿金：除赔偿损失外，消费者还可要求销售者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，若食品标签、说明书存在瑕疵，且不影响食品安全及不误导消费者的，则不适用此赔偿规定。

二、行政处罚

依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国行政处罚法》，销售过期食品将受到以下行政处罚：

• 没收与罚款：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得、违法销售的食品及用于违法销售的工具、设备、原料等。同时，根据货值金额的大小，处以五万元以上十万元以下（货值金额不足一万元时）或货值金额十倍以上二十倍以下（货值金额一万元以上时）的罚款。
• 吊销许可证：对于情节严重的销售过期食品行为，如多次违规或造成消费者人身健康损害的，食品安全监督管理部门将吊销其食品经营许可证，剥夺其继续从事相关食品经营活动的资格。

三、刑事责任

若销售过期食品的行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》追究以下刑事责任：

• 生产、销售不符合安全标准的食品罪：若销售过期食品足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；若后果特别严重的，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
• 生产、销售伪劣产品罪：根据销售金额的大小，销售过期食品还可能构成生产、销售伪劣产品罪，面临不同年限的有期徒刑及相应罚金，最高可至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或没收财产。

四、信用惩戒

除了上述民事、行政和刑事责任外，相关部门还可能对销售过期食品的销售者进行信用惩戒，将其列入失信名单。这将影响销售者未来的商业活动、信誉及贷款等，对其造成长期的负面影响。

建议与行动指南：

作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保所售食品均在保质期内，以保障消费者的健康权益及自身的合法经营。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看生产日期和保质期，确保食品安全合格。若发现销售过期食品的行为，消费者应收集好相关证据（如购物小票、过期食品实物等），及时向当地市场监督管理部门投诉举报，以维护自身合法权益及公共安全。

总结：售卖过期食品的法律后果极其严重，不仅涉及经济处罚，还可能面临刑事追责和信用惩戒。因此，食品经营者务必严格遵守相关法律法规，确保食品安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。