超市销售过期食品，将面临行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任，具体如下：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，超市销售过期食品属于违法行为，将受到市场监督管理部门的行政处罚。具体处罚措施包括：
没收违法所得和违法经营的食品：市场监督管理部门将没收超市因销售过期食品所获得的违法所得，以及尚未销售的过期食品。
罚款：根据违法行为的情节轻重，超市将面临不同额度的罚款。一般来说，对于销售过期食品的行为，罚款额度可能较高，以起到惩戒作用。具体罚款数额会根据过期食品的数量、价值以及超市的违法情节等因素综合确定。
责令改正：市场监督管理部门会责令超市立即停止销售过期食品，并采取措施进行整改，如加强食品管理、完善进货查验制度等，以防止类似违法行为再次发生。
情节严重的，吊销许可证：如果超市的违法行为情节严重，如多次销售过期食品、造成严重后果等，市场监督管理部门有权吊销其食品经营许可证，禁止其继续从事食品经营活动。
二、民事赔偿
超市销售过期食品，还可能对消费者造成损害，如食物中毒等。在这种情况下，超市需要承担民事赔偿责任，包括：
赔偿损失：超市需要赔偿消费者因食用过期食品而产生的医疗费用、误工费用等直接经济损失。
支付赔偿金：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，如果超市明知食品过期仍然销售，消费者除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
三、刑事责任（极端情况下）
虽然超市销售过期食品通常属于行政违法行为和民事侵权行为，但在极端情况下，如销售过期食品导致多人严重食物中毒或其他严重后果，超市的相关责任人员可能构成犯罪，需要承担刑事责任。不过，这种情况相对较少见，且需要具体案件具体分析。
建议：
超市方面：应加强食品管理，完善进货查验制度，定期检查食品保质期，确保销售的食品符合安全标准。一旦发现过期食品，应立即下架并妥善处理，避免流入市场。
消费者方面：在购买食品时，应注意查看食品的生产日期和保质期，避免购买过期食品。如果发现超市销售过期食品，可以向市场监督管理部门举报，并保留好相关证据以便维权。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。